Kasbi bo’yicha O’quv dasturlari to’plami

Fanning maqsad va vazifalari.

“Ovqat tayyorlash texnologiyasi va oziq-ovqat tovarshunosligi” fanining “Ta`lim to`g`risida”gi Qonun va “Kadrlar tayyorlash milliy dastur”iga asoslanganligi, uning maqsadi va vazifasi haqida.

Davlatimizning rivojlangan davlatlar qatoriga o`tishida yosh avlodning tafakkurini, badiiy didi, madaniyati, ma`naviyatini o`stirishda fanning tutgan o`rni katta.

Fanni o’rgatishdan maqsad, oziq-ovqat mahsulotlari turi, sifati, inson organizmi uchun ahamiyati, shifobaxshligi, ularga birlamchi va issiqlik ishlovi berib taomlar tayyorlash texnologiyalarini o’rgatish hamda milliy taomlarda qadriyatlarimiz va urf-odatlarimizning aks etishini o’rgatish.