Kasbi bo’yicha O’quv dasturlari to’plami


Pazandachilikni o’rgatish metodikasi fani bo’yicha amaliy mashg’ulotlar va mustaqil ishlarni tashkil bo’yicha ko’rsatmalar



Download 5,72 Mb.
bet81/134
Sana20.03.2022
Hajmi5,72 Mb.
#504557
1   ...   77   78   79   80   81   82   83   84   ...   134
Bog'liq
O‘rta maxsus, kasb–hunar ta’limi markazi «maktabdan va sinfdan t

Pazandachilikni o’rgatish metodikasi fani bo’yicha amaliy mashg’ulotlar va mustaqil ishlarni tashkil bo’yicha ko’rsatmalar.
Pazandachilikni o’rgatish metodikasi fani bo’yicha amaliy ishlar har bir mavzu yakunida tavsiya etiladi. O’qituvchi talabalar bilim saviyasi va o’qitish shart-sharoitlaridan kelib chiqib, bu ishlarni tashkil etadi. Amaliy ishlarni tashkil etishda o’quvchilarga oldindan mavzular tavsiya etiladi, reja berish maqsadga muvofiq. Har bir o’tkazilgan amaliy ish tekshirilishi va baholanishi lozim. Amaliy ishni tashkil etish o’quvchilar mustaqil ishining davomi bo’lishi kerak.

Pazandachilikka o’rgatish metodikasi” fanidan taxminiy kurs ishi mavzulari.



  1. Baliqdan tayyorlanadigan taomlarni o’rgatish metodikasi.

  2. Tvorog va tuxumdan tayyorlanadigan taomlarni o’rgatish metodikasi.

  3. Milliy taomlarni o’rgatish metodikasi.

  4. Go’shtdan tayyorlanadigan taomlarni o’rgatish metodikasi.

  5. Pazandachilik to’garagini tashkil etishda milliy pazandachilik asoslaridan foydalanish.

Kurs ishini bajartirish tartibi har bir fan kafedrasi tomonidan alohida ishlab chiqiladi.


namunaviy mavzular rejasi





Bo’lim va mavzular

Umumiy soat

Jami soat

Nazariy soat

Amaliy soat

Seminar soat

Kurs ishi

Mustaqil ish soati

1

Kirish. Pazandachilik to’garagi xonasiga qo’yiladigan talablar va to’garakda rioya etiladigan qoidalarni o’rgatish metodikasi.

2

2

2













2

Oziq-ovqat mahsuloti turlari, ularga birlamchi ishlov berishni o’rgatish metodikasi

4

2

2










2

3

Sabzavotlardan tayyorlanadigan taomlar va suyuqoshlarni o’rgatish metodikasi

3

2




2







1

4

Go’sht va baliqdan tayyorlanadigan taomlarni o’rgatish metodikasi

3

2

2










1

5

Yaxna va shirin taomlarni o’rgatish metodikasi

6

4

2

2







2

6

Xamirli taom va pishiriqlarni o’rgatish metodikasi.

8

6

2

2

2




2

7

Bolalar ovqatlanishi va dasturxon tuzashni o`rgatish metodikasi.

2

2







2










Jami:

28

20

10

6

4

6

8



Amaliy mashg`ulotlarni o`tkazish uchun kerakli jihozlar
Pazandachilikni o`rgatish metodikasi fani bo`yicha o`tkaziladigan amaliy mashg`ulotlar uchun o`quv qurollari, darsliklar, qo`shimcha adabiyotlar, ommaviy axborot vositalari, elektr plitalar, oshxona jihozlari to`plamlari kerak.


O`qitishning texnik vositalari
Radio, televizor, kodoskop, magnitafon, kompyuter, multimediya, slayd.


Foydalanilgan adabiyotlar
1. N.A. Anfimova va L.L. Tatarskaya. «Pazandachilik». Toshkent, 2002-yil.
2. R.Normaxmatov. «Oziq-ovqat mahsulotlari tovarshunosligi». Toshkent, 2002-yil.
3. A.Madraximov «O’zbek taomlari». O’qituvchi, 2011-yil.
4. D.M. Nosirova «Oziq-ovqat mahsulotlari tovarshunosligi». O’quv qo’llanma, 2011-yil.
5. D.M. Nosirova «Pazandachilikni o’rgatish metodikasi». O’quv qo’llanma, 2009-yil.


Foydalanishga tavsiya etiladigan internet tarmog`i
http:// www. Taomlar.UZ
http:// www. Taomlar SB.UZ
http:// www. Dunyo taomlari.UZ
http:// www. Asosiy taomlar.UZ.


O`ZBEKISTON RESPUBLIKASI
OLIY VA O`RTA MAXSUS TA`LIM VAZIRLIGI
O`RTA MAXSUS, KASB – HUNAR TA`LIMI MARKAZI

Ro`yxatga olingan
№KMD 3141602 – 2.14
“15” avgust 2012-yil

Vazirlikning 2012 yil
15 avgustdagi 332-1-sonli
buyrug’i bilan tasdiqlangan



OVQAT TAYYORLASH TEXNOLOGIYASI VA
OZIQ-OVQAT MAHSULOTLARI TOVARSHUNOSLIGI
fanidan o`quv DASTURI

Fan dasturi Oliy va o`rta maxsus, kasb-hunar ta`limi tayyorlov yo`nalishlari bo`yicha Muvofiqlashtiruvchi kengashning 2012-yil 24-iyuldagi 3-son majlis bayoni bilan ma`qullangan.


Fan dasturi 1-Toshkent Pedagogika kollejida ishlab chiqildi, bilim sohasi bo`yicha sho`ba kelishuvidan o`tkazildi (1-sonli kelishuv Bayoni 2012-yil 16-iyul).




Download 5,72 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   77   78   79   80   81   82   83   84   ...   134




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish