Kasbi bo’yicha O’quv dasturlari to’plami



Download 5,72 Mb.
bet79/134
Sana20.03.2022
Hajmi5,72 Mb.
#504557
1   ...   75   76   77   78   79   80   81   82   ...   134
Bog'liq
O‘rta maxsus, kasb–hunar ta’limi markazi «maktabdan va sinfdan t

Tuzuvchilar:

D.Nosirova



1-Toshkent pedagogika kolleji o’qituvchisi.

























Taqrizchilar:

M.Mo`minova



1-Toshkent pedagogika kolleji o’qituvchisi.
















G.Muzaffarova



Toshkent shahar 41- maktab direktori













Kirish
Pazandachilikka o’rgatish metodikasi fanining asosiy maqsad, bo’lajak to’garak tashkilotchisini pazandachilik sirlarini oqilona, ilmiy asoslangan holda, tartib va o’quvchilarning yoshi, qobiliyatlarini hisobga olgan holda pazandachilik sirlarini o’rgatishdir.
Pazandachilik san’ati, o’zbek milliy pazandachiligining o’ziga xos xususiyatlarini o’rgatish metodikasi. Pazandachilikni ilmiy asosda oziq-ovqat tovarshunosligi, ovqatlanish fiziologiyasi, sanitariya gigiyenasi, mikrobiologiya kabi fanlarga bog’liq holda o’rgatish metodikasi.


1-mavzu: Pazandachilik to’garagi xonasiga qo’yiladigan talablar va to’garakda rioya etiladigan qoiadalarni o’rgatish metodikasi.
Xonaning jihozlariga qo’yiladigan talab. Xonaga qo’yiladigan sanitariya-gigiyena talablari. Xonaga mehnat muhofazasi bo’yicha qo’yiladigan talablar. Amaliy ishlarni o’tkazish uchun zarur bo’lgan jihoz, asbob, idishlarni o’rgatish metodikasi.
Mahsulotlarga birlamchi ishlov berish, yarim tayyor masalliqlar tayyorlash va bunda sanitariya-gigiyena qoidalariga rioya etish. Mahsulotlarga issiqlik ishlovi berishda jihoz va asboblardan foydalanishda xavfsizlik qoidalariga rioya etish.
2-mavzu; Oziq-ovaqt mahsuloti turlari, ularga birlamchi ishlov berishni o’rgatish metodikasi.
Sabzavot va meva turlari, navlari va sifatini aniqlash usullarini o’rgatish metodikasi. Sut va sut mahsulotlarining turlari, sifatini aniqlash metodikasi. Go’sht va go’sht mahsulotlari turlari, sifatini o’rgatish metodikasi. Qandolat mahsulot turlari, navlari va sifatini aniqlashni o’rgatish metodikasi. Choy turlari va navlarini o’rgtish metodikasi. Tuxum sifatini aniqlashni o’rgatish metodikasi. Don mahsulot turlari, sifatini aniqlashni o’rgatish metodikasi.
Sabzavotlarga, baliqqa, go’shtga, parranda go’shtiga birlamchi ishlov berish va ulardan yarim tayyor masalliqlarni tayyorlashni o’rgatish metodikasi.
Amaliy ish. Sabzavotlarni 6 xil usulda to’g’rash.
Mustaqil ish. Mahsulotlardan yarim tayyor masalliqlar tayyorlash.


3-mavzu: Sabzavotdan tayyorlanadigan taomlar va suyuqoshlarni o’rgatish metodikasi.
Qaynatib, qovurib, dimlab, duxovkada yopib va ochiq olovda pishirilgan sabzavotli taomlarni o’rgatish metodikasi. Xushxo’r suyuq taomlarni o’rgatish metodikasi. Tiniq sho’rvalarni tayyorlashni o’rgatish metodikasi. Milliy suyuq taomlarni o’rgatish metodikasi.
Amaliy ish: Milliy suyuq oshlarni tayyorlash metodikasi.
Mustaqil ish. Milliy suyuq taomlar – 1 soat, Xushxo’r suyuq taomlar – 1 soat.



Download 5,72 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   75   76   77   78   79   80   81   82   ...   134




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish