Kafedrasi “biotexnologiya” fanidan o‘quv-uslubiy majmua

Ishlov berish usuli:

• 
  Meva orqali o'ting va yaroqsiz olib tashlang. Ularni maydalab, maydalab, doka bilan yopishtiring;
  
• 
  Olingan massani 5 kun davomida juda ham salqin joyda uni yana fermentatsiyalash uchun olib tashlang;
  
• 
  Kuniga ikki marotaba yog'ochdan yasalgan omborni aralashtiring;
  
• 
  5 kundan keyin fermentlar hosilini bir do'lga solib, sharbatni oqizib turishini kuting;
  
• 
  Keyin sharbatni yanada chuqurroq olish uchun doka foydalaning;
  
• 
  Siqilgan sharbatlar toza shisha ichiga quyiladi va shakar qo'shiladi. Aralashtiramiz;
  
• 
  Tankni rezina qo'lqop bilan mahkam yopishtiring va undagi bir nechta teshiklarni tiqing;
  
• 
  Qo'lqopning harakatlarini diqqat bilan kuzatib boring. U endi shishirilmasa, ichimlikni va shishani ehtiyotkorlik bilan filtrilang;
  
• 
  Konteynerni tiqinlar bilan yoping;
  
• 
  Bir oy ichida ichishni yana bir marta siqib chiqaring va uni salqin joyda saqlang, shunda u tuxumlanadi.
  

Berry-uzum sharobi retsepti
Uy qurilishi sharobiga tegishli retseptni ko'rib chiqaylik qush go'shti va malina bilan qo'shiladi. Buning uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

1. 
   Uzumni - 1 stakan;
   
2. 
   Raspberries - 1 stakan;
   
3. 
   Shakar - 4,2 kg;
   
4. 
   Uzumzorlar - 10 kg;
   
5. 
   Qaynatilgan suv - 10 litr.
   

Guruch retsepti asta-sekin tayyorlash:
Suv qo'shilishi bilan uyda tayyorlangan sharob retsepti
Ushbu retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

1. 
   Shakar - 1,75 kg;
   
2. 
   Suv - 3.75 l;
   
3. 
   Uzum - 2,5 kg.
   

Tayyorlash usuli Ushbu retsepti uchun quyidagilar:

• 
  Uzum tayyorlang: sortlarini va cho'chqalarni va yomon mevalarni olib tashlang;
  
• 
  Mashning mevalari ularga shakar qo'shing va suv quying;
  
• 
  Aralash 7 kun davomida infüzyon kerak, lekin har kuni 3 marta aralashtiriladi;
  
• 
  8 kundan keyin aralashmani tortib oling, tortni va cho'kindi oling. Shishani shishaga solib, rezina qo'lqop yoki neylon qopqoq bilan sızdırmaz bir shaklda sızdırın.
  
• 
  Shishani yana bir hafta uchun salqin joyda joylashtiring;
  
• 
  Vaqt o'tgach, sharobni tortib oling va uni tatib ko'rishni boshlashingiz mumkin.