ДИЕТА
Многие спортсменки, стремящиеся избавиться от избытка жира, склонны чрез-
мерно ограничивать себя в еде, особенно в продуктах, богатых жирами и белка-
ми. При этом уже не подвергается сомнению тот факт, что атлеты, занятия ко-
торых связаны с выносливостью, нуждаются в большем количестве белков, чем
обычные люди. Рацион с недостаточным содержанием белков может привести
к снижению аэробной способности. У женщин-велосипедисток это также приво-
дит к повышенной усталости и анемии.
Многие из спортсменок считают нормальным поглощать менее 2000 калорий
в день, хотя на самом деле им может понадобиться и до 3000 калорий. Согласно
принятым в США нормативам, потребление железа должно составлять в среднем
5 миллиграммов на 1000 калорий. Большинство спортсменок потребляют около
10 миллиграммов железа в день. При этом для развития формы им требуется око-
ло 15 миллиграммов. Хуже того, многие женщины следуют вегетарианским дие-
там — и в этом случае они не получают даже необходимого минимума железа.
Уровень железа снижается и вследствие менструаций. В таких условиях вполне
может развиться анемия или нехватка железа. По оценкам доктора Оуэна Андер-
сена, издателя Running Research News, дефицит железа наблюдается примерно
у 30% спортсменок. Одно исследование школьниц-спортсменок даже установило
связь между нехваткой железа и травматизмом при беге.
Подобные проблемы легко исправить, включив в диету красное мясо по 3–4 раза
в неделю. Если вы не любите мясо — ешьте продукты с большим содержанием вита-
мина C, это позволит улучшить поглощение железа. Включите в свой рацион больше
бобовых, шпината. А если вы готовите кислый томатный соус, делайте это в метал-
лической посуде. Ваш лечащий врач может подсказать вам и другие методы попол-
нения запасов железа. Однако не пытайтесь употреблять различные добавки без
предварительной консультации с вашим врачом: это может привести к множеству
осложнений. Также стоит избегать некоторых продуктов, замедляющих переработ-
ку железа организмом. К ним относятся чай, пшеничные отруби, антациды и добав-
ки с фосфатом кальция. Женщинам, да и всем другим гонщикам, следует проверять
уровень железа в зимние месяцы в ходе ежегодного медицинского обследования.
К симптомам дефицита железа относятся потеря выносливости, хроническая уста-
лость, высокая ЧСС при выполнении упражнений, низкая мощность, частые травмы
и хронические заболевания. Многие из этих симптомов сопутствуют и перетрени-
рованности. Поэтому спортсмены, страдающие от недостатка железа, снижая объ-
емы тренировок, чувствуют себя лучше, но, когда вновь возвращаются к прежним
нагрузкам, практически сразу вновь начинают испытывать недомогание.
Для улучшения результатов следует употреблять в пищу некоторые виды
жиров, иначе ослабляется иммунная система и организм становится уязвимым
288
Do'stlaringiz bilan baham: