Partenokarpiya, urug’siz meva – urug’siz mevalarning hosil bo’lishi, rivojlanishi va o’sishi. Bu jarayon otalanmasdan amalga oshadi. Masalan, nok, uzum va boshqa mevalarda kuzatish mumkin.
Passiv transport – turli xil moddalarning biologic membranalar orqali oddiy defuziya yoki yengillashtirilgan diffuziya yordamida o’z – o’zidan ko’chirilishi.
Pasterizatsiya – issiqqa chidamsiz sporaga ega bo’lgan mikroorganizmlarni yo’qotish yo’llaridan biri. Bunda 55-80 gacha qizdiriladi. L. Paster taklif qilgan . Pasterizatsiyada ko’pchilik bakteriyalar, achitqi zamburug’lari hamda mikroorganizmlar o’ladi, fermentlar o’z xususiyatini yo’qotadi, ammo vitaminlar saqlanib qoladi.
Do'stlaringiz bilan baham: |