Изланувчилар online илмий-амалий

ХЎЖАЛИК СОВУН ИШЛАБ ЧИҚАРИШ ТЕХНОЛОГИЯСИ, 
ХАВФСИЗЛИК МЕЗОНЛАРИ 
(PhD) Сатторова Барнохон Набиевна, 
1
Юлдашева (Сабирова) Барнохон 
Ботиржон қизи 
1
М8-19ООХ магистри
Совун сув билан тозалашда ишлатилувчи юзавий-фаол моддадир.Совун 
қаттиқ ёки суюқ холатларда ишлаб чиқарилади. 
Совун-таркибида 8 тадан 18 тагача углерод атоми бўлган юқори 
молекулали ёғ, нафтен ва смола кислоталарининг тузлари (Карбон 
кислоталар). Совунда ва рўзғорда (товар С.) Совун деганда карбон 
кислоталарнинг сувда эрийдиган тузларига эга бўлган баъзи моддаларнинг 
қўшилмаси тушунилади. Бу аралашмаларнинг асосини тўйинган ва 
тўинмаган ёғ кислоталари (стеарин, палмитин, миристин, лаурин ва 
олеин)нинг натрийли (баъзан калийли ва аммонийли) турлари ташкил этади. 
Мол.м кичик кислоталар ювувчи таъсирга эга эмас, мол.м катта кислоталар 
эса сувда ёмон эрийди. Ишқорий ер ва оғир металлар (мис, симоб ва 
бошқалар)нинг тузлари шартли равишда метал совун дейилади. Уларнинг 
кўпчилиги сувда эримайди, лекин углеводларда эрийди, бундай тузлар 
пластик (консистент) сурков метали, локлар, пластификаторлар ва бошқа 
тайёрлашда қўлланади. Сувсиз натрийли совун-қаттиқ модда, суюқланиш
температураси 250-260 С
о
га сув қўшилганда унинг суюқланиш 
температураси пасаяди. Товар совуннинг суюқланиш температураси 100 С
о
. 
Қаттиқ совуннинг зичлиги 1050 кг.м3 га яқин; сувсиз совун, гифоскопик 
совуннинг ювувчи модда, холлагич, эмулгатор, пептизатор, сурков 
материаллари ва бошқа сифатида кенг ишлатилишининг сабаби совун 
молекулаларининг ўзига хос тузилганлигидир. Совун сирт фаол 
моддалардан, Совун сувли эритмаларда гидролизланади. Совун эритмаси 
ишқорий реакцияга эга. Ўта суюлтирилган совун ионларга тўлиқ 
дисоцияланади. Қаттиқ, сувда совунинг ювувчи таъсири пасаяди, чунки 
бунда сувда эримайдиган калций ва магний тузлари кескин пасаяди, чунки
бунда сувда эримайдиган калций ва магний тузлари хосил бўлади. Совун 
қадимдан маълум ювувчи воситадир. Қадимги Геллар ва Германлар ёғларни 
ўсимлик кули ва таъбиий ишқорлар билан ишлаб совун тайёрлаганлар 17 -
асрда роташ калий сулфат калийли суюқ яшил совун ишлаб чиқарилган. 1800 
йилдан суюқ совунга қайнатиш пайтида ош тузи билан ишлов бериш орқали 
қўлбола қаттиқ ва сариқ натрийли совун чиқарила бошлаган. Илк бор 
калцийатсияланган содадан фойдаланиб саноат миқиёсида совун ишлаб 
чиқариш 18-аср охирида амалга оширилган. Маълумки кир кийим кечак ва 
бошқа материалларда турли ёғлар бўлади. Ундай материаллар сув билан 
ювилганда тоза бўлмайди, чунки таркибида ёғлар хўлланмайди. Совун билан 
ювилганда совуннинг тортадиган қисми (яъний карбоксил гурух) кир 
таркибидаги ёғларни хўллайди Натижада материаллардаги кир совун 
эритмаси билан эмулсия хосил қилади ва сув билан осон ювилади. Совун 

---

371 
нейтрал ёғларда ўювчи ишқорлар таъсир эттириб, ёки ёғ кислоталар ўювчи 
ишқорлар ёхуд карбонатлар билан нейтраллаб олинади. Совун 
консистенсиясига кўра қаттиқ, мазсимон, суюқ ва порошоксимон бўлади; 
ишлатиш мақсадига қараб кир совун, атир совун ва техник совунга бўлинади. 
Тайёрлаш усули бўйича елимли ва ўзакли савунга ажралади. Натурал ва 
гидрогенланган холдаги ўсимлик ёғлари тозалашда хосил бўлган чиқиндилар 
канифол совун тайёрлаш учун хомашё сифатида ишлатилади. Совун 
пишириш учун нейтрал ва парчалаган ёғлардан фойдаланилади. 
Адабиётлар рўйхати. 
1. Ўзбекистон Республикаси Олий ва ўрта махсус таълим Вазирлиги “Ёғ-
мойларни қайта ишлаш технологияси” Й. Қодиров. Т:2014-йил, 243-бет 
2. koreajob.ru сайти. 
3. google.com қидирув тизими.