Ызбекистон Республикаси Олий ва

diastaza,  yog„larni  parchalaydigan  lipaza,  oqsilni  parchalaydigan  proteaza, 

oksidlovchi fermentlar oksidaza, peroksidazalar asosiy fermentlar hisoblanadi.      

 

Kuzgi don ekinlarining ahamiyati 

 

Umuman don ekinlari 2 ta biologik guruhga: kuzgi va bahorgi don ekinlariga 

bo„linadi. 

Kuzgi  don  ekinlariga  kuzgi  bug„doy,  kuzgi  javdar,  tritikale  va  kuzgi  arpa 

kiradi. Ular kuzda ekilib qishlagandan keyin yozda hosil beradi. Agar kuzgi ekinlar 

bahorda ekilsa ular shohlanadi, ammo boshoq bermaydi, ularning rivojlanish davrida 

past  temperatura    zarur, 30-60  kun  orasida  harorat  -0-3

0

S bo„lishi kerak (to„planish 

fazasida 10-12

0

S).