Ҳисоб-китоб ҳужжатлари формалари буйруқ тартиби қайси

Укажите виды функции питания и принципы статуса питания:

+внешнее питание
+внутреннее питание
+показатели функции питания
+определение показателей адекватности питания
+определение состояния заболеваемости
-обеспечение работоспособностисбалансированность энергозатрат
-сбалансированность пищевых веществ
-соблюдение режима питания
-разнообразие пищи
-стереотип питания и национальные привычки

• 
  Виды мясных продуктов:
  

+колбасные изделия
+консервы
+замороженные полупродукты
+готовые изделия
+смешанные изделия (мясо-растительные изделия).
-почки
-мозги
-лёгкие
-селезёнка
-хвост

• 
  Перечислите выпускаемые колбасные изделия:
  

+вареная колбаса (диетическая, домашняя)
+сардельки
+сосиски
+мясные хлебцы
+вареная, копченая колбаса
-печень
-язык
-сердце
-почки
-мозги

• 
  Основные органолептические показатели хлеба:
  

+состояние поверхности
+окраска
+форма
+запах
+вкус
-кислотность
-влажность
-количество нитриты
-количество натрия
-температура

• 
  Укажите продукты входящих в рыбные продукты
  

+соленая рыба
+сельди
+рыбные консервы
+рыбы холодного и горячего копчения
+икра
-колбасные изделия
-консервы
-замороженные полупродукты
-готовые изделия
-смешанные изделия (мясо-растительные изделия).

• 
  Укажите органолептические показатели свежей рыбы
  

+Поверхность рыбы чистая, покрыта прозрачной слизью
+Чешуя трудно отделяется от кожи
+Жабры ярко красного цвета
+Запах специфический, без посторонних запахов.
+Глаза выпуклые, прозрачные.
-зловонный запах
-слизь теряет прозрачность и мутнеет
-жабры приобретают коричневый цвет
-чешуя легко отделяется от кожи
-глаза впадают

•