Ishlashnu tashkil etish kafedrasi



Download 0,88 Mb.
Pdf ko'rish
bet39/57
Sana31.12.2021
Hajmi0,88 Mb.
#269314
1   ...   35   36   37   38   39   40   41   42   ...   57
Bog'liq
urikdan sharbat olish va quritish usullarini urganish.

 

 

 


40 

 

                   Sharbat tayorlashning umumiy qoidalari 



O`rik  mevalerini  tazalash    va  maydalash.  Mevalar  boshqa  konserva  turini 

tayorlashga mo`ljallanganday etip tayorlanadı va yuviladi. Nozik nav mevalari dush 

ostıda  yoki  reshetkanı-suvga choktirish  orqali yuviladi. 

Qayta  ishlashga  kelib  tushgan  mevalar  mineral  yoki  organik  ifloslanishlarga 

ega.  Ularning  ko`pchiligi  chang  bilan  olib  kelinadi.    Meva  yuzlarida  har  xil 

nasekomalar, tashqi muxitdan olib kelingan epifit mikroorganizmlarga tol2an boladı. 

Yuvish  jarayonida  meva  yuzlaridagi  mexanik  iflosliklar,  o`simliklarni  dorilashdan 

song qolgan mikroorganizm va pestitsidlardan tozalanadı.  

Urug`lı  mevalar  ventilyatorlı  yoki  uuvip-silkitish  mashinalarıda,  danaklilar  - 

ketma-ket  rotorli  va  ventilyatorlı  mashinalarda,  rezavorlar  -  dushlarda  yuviladi. 

Yuvishni    tezlashtirish  va  uning  natiyjaligin  orttırish    uchun  yuvish  moddalaridan 

foydalanıladı. 

Fosfor  organik,  xlor  organik  va  karbonatlı  pestitsidlarni  yoq  etish  uchun 

mevalarni  yuvishdan  avval  1  qaqiqa.  0,5  prots.  li  kaustik  soda  eritpesida  uchlab 

turıladı.  


Download 0,88 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   35   36   37   38   39   40   41   42   ...   57




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish