Ishlashnu tashkil etish kafedrasi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

---

60 

 

Foydalangan adabiyotlar ro’yxati: 

 

1.  Абдуллаев  Р.,  Утаганов  Х.  Боғ-токзорлар  ҳосилдорлиги  ва  ҳосил  сифатини 

ошириш//Ўзбекистон қишлоқ хўжалиги. -2012 й. -№6. – С.8-9  

2.  Абдуллаев  Р.,  Раззаков  М.,  Набиев  Ў.  Боғ  ва  токзорлар  юмушлари// 

Ўзбекистон қишлоқ хўжалиги. -2009 й. -№6. – С. 6-7.   

3. Додаев Қ.О., Нурмухамедов Х.С., Чориев А.Ж. Қуритиш, совутиш техникаси 

ва технологияси. КҲК-лари учун ўқув қўлланма. Тошкент, 2010. 126-б. 

4.  Додаев  Қ.О.,  Чориев  А.Ж.  Озиқ-овқат  ишлаб  чиқариш  ва  консервалаш 

кимѐси. КҲК-лари учун ўқув қўлланма. Тошкент, 2010. 144-б. 

5.  Жўраев  Р.Ж.,  Исламов  Х.  .‖  Мева  ва  сабзавотларни  сақлаш  ва  уларга 

дастлабки ишлов бериш‖(маъруза матни). Тошкент-2003. 

6. Загибалов А.Ф. ва бошкалар "Технология консервирования плодов и овощей 

и контроль качества". М.ВО "Агропромиздат", 1992 год 

7.  Мирзаев  М.,  Раззаков  М.,  Набиев  Ў.  Боғ  ва  токзорлардаги  долзарб 

тадбирлар// Ўзбекистон қишлоқ хўжалиги. -2009 й. -№5. – С. 4-5.   

8.  Самсонова  А.Н.,  Ушева  В.Б.  Фруктовые  и  овощные  соки.  -М.:  Пищевая 

промышленность. 1976.   

9.  Триcвятский  А.А,  Лесик  Б.В,  Курдина  В.Н.  ―Хранения  и  технология 

селъскохозяйственник продуктов‖ М. Колос.1991 й.210-213 б. 

 10.  Широков  Э.П.‖Технология  хранения  и  пeраработки  плодов  и  овошей  С 

оснавали стандартизации‖. Москва.‖Агропромиздат‖. 1989 й . 310-313 б. 

11.  Фан-Юнг  А.Ф.,  Флауменбаум  Б.Л.  и  др.  Технология  консервирован-них 

плодов, овощей, мяса и рыбы. – М.: Пищевая промышленность, 1980. 

12.  Флауменбаум  Б.Л.,  Танчев  С.С.,  Гришин  М.А.  Основы  консер-вирования 

пищевых производств. – М.: Агропромиздат, 1986.  

13.    Шобингер  У.  Плодово-ягодные  и  овощные  соки.  -М.:  Лѐгкая  и 

пищевая промышленность, 1982. 

14. Эшматов Ф.Х., Додаев К.О., Хасанов Х.Т. Переработка плодов граната на соки 

и концентраты. Журнал «Пиво и напитки». М.: ООО «Пищепромиздат». 2005.