Ishlab chiqarilgan mahsulotlarning sifati aholini oziq ovqat mahsulotlari bilan ta'minlashda va O'zbekiston Respublikasi oziq ovqat va qayta ishlash sanoatida eksport salohiyatini oshirishda alohida o'rin tutadi

Birinchi qoida: sifat hamma uchun foydali!Sifatdan qo'rqmang, sifatsizligidan qo'rqing. Sifat iste'molchilar va jamiyat uchun foydali bo'lsa, sifatsizligi ularning noroziligidir. Korxonaning sifatsizligi bilan bog'liq savdo belgisi - bu mijozlarning muqarrar yo'qolishi va oxir-oqibat bozorni tark etishi. Ekspert baholashiga ko'ra, sifatni yaxshilash orqali ishlab chiqarish xarajatlarini 30% ga kamaytirish mumkin.
Ikkinchi qoida: sifatsizligidan qo'rqing. Sifat tasodifiy emas. Sifat - bu yaxshi o'ylangan va ishlab chiqilgan harakatlar tizimining mahsulidir. Agar biz sifat va sifat tizimi haqida o'zgaruvchanlik nuqtai nazaridan gapiradigan bo'lsak, unda:

1. 
   tizim bozorda sodir bo'layotgan o'zgarishlarni qabul qilishi va ularga tez javob berishi kerak;
   
2. 
   sifatni ta'minlash tizimi nozik muvozanatni buzish bilan tahdid qiluvchi omillarning o'zgarishini kuzatishi va bu omillarning holatini maqbul chegaralarda saqlashi kerak.
   

Uchinchi qoida: buni birinchi marta to'g'ri bajaring!
Oldini oling, tuzatmang (oziq-ovqat ishlab chiqarish texnologiyasidan misollar keltiring, bu erda sizga nuqson nimadan kelib chiqishi mumkin - masalan, fizik, kimyoviy, biologik bombaj - nima uchun bu sodir bo'ldi, qanday qilib bu nosozlikni oldini olish kerak edi. Oldini olish mashaqqatli, kundalik ish, lekin har doim ham sezilmaydi. Oldini olish, odatda, jarayonni "nazorat"da ushlab turishning asosidir.
Odatda, jarayonga kiritilgan elementlar quyidagilardir: oziq-ovqat xom ashyosi, yordamchi materiallar (bu jarayonda konvertatsiya qilingan), texnologik asbob-uskunalar, asboblar, texnik hujjatlar, ishlab chiqarish muhiti, energiya resursi, o'lchov vositasi. Oldini olish yuqorida ko'rsatilgan har bir element xatolikka olib kelmasligi uchun shunday holatda bo'lishini ta'minlashni anglatadi.
To'rtinchi qoida: har bir nuqson holatiga javob bering!
Kamchiliklarning har bir paydo bo'lishiga javob berish uchun kamida ikkita dalil mavjud:

1. 
   Agar aniqlangan nuqson tahlil qilinmasa, uning paydo bo'lish sababi aniqlanmasa va bartaraf etilmasa, uning takroriy takrorlanish ehtimoli yuqori bo'ladi. Shunga ko'ra, ushbu nuqsonlar bilan bog'liq yo'qotishlar ko'p marta ko'payadi.
   
2. 
   Muayyan turdagi mahsulotlarga misollar bo'yicha ko'plab tadqiqotlar mavjud bo'lib, agar nuqson uni aniqlash bosqichida bartaraf etilmasa, keyingi bosqichlarda uni bartaraf etish xarajatlari eksponent ravishda, ya'ni o'nlab yuzlab marta oshadi.