Ishchi kasbini egallash

3-rasm. Кaramni 30-40 kg li konteynerlar va №4 raqamli yashiklarda saqlash  

 

Кaramni  saqlashda  havoning  namligi  90-95%  bo’lishi  uni  uzoq  muddat  saklashni 

ta’minlaydi.

 

quruq  muhitda  saqlash  karamdan  ko’p  suv  bug’lanishiga  olib  keladi  va 

natijada barglari qurib qoladi. 

Oddiy karamga qaraganda gulkaramni uzoq muddat saqlab bo’lmaydi.

 

Uni polietilen 

xaltachalarda 12-15 kungacha, oddiy usulda 5 kungacha saqlash mumkin. 

Pomidorni  saqlash. 

Pomidorni  boshqa  sabzavotlarga  qaraganda  saqlash  ancha 

mushkul.  Shunday

 

bo’lsada, uni 2-3 oy saqlash mumkin. Pomidorning 60-70 g keladigai 

hosillari, kichik  hosilli navlariniki  35-50 g  lilari  yaxshi  saqlanadi. Tarkibida suv  miqdori 

ko’p  bo’lgan  navlarining  mevasi  uzoq  vaqt  saqlanmaydi.  Pomidor  po’stining  qalinligi, 

mag’zining  qattiqligi  va  yorilishiga  chidamliligi  uning  saqlanuvchanligini  belgilaydi. 

Saqlash  uchun  to’liq  shakllangan  och  ko’k  pomidor  meva  bandi  bilan  teriladi.  Ular 

---

32 

 

shikastlanmagan, kasallik va zararkunanda zararlamagan hamda uncha kichik bo’lmasligi 

lozim. 

Pomidor  yashiklarga  solinib  saqlanadi.  Bunda  yashiklar  eniga  ikki  qator,  tepasiga 

sakkiz-o’ntadan qilib, uzunasiga esa istalgancha joylanadi.  

qizil  rang  pomidorlarni  30  kungacha,  dumbullarini  40-50  kun,  ko’kishlarini  esa  80 

kungacha saqlash mumkin.