Ingeneriyasi

Mikro- va makroelementlar ta‟siri 
Mikroorganizmlarni  o„stirish  uchun  ozuqa  muhitlarini  tayyorlashda 
ferment sanoati yoki qishloq xo„jaligi o„simliklari qoldiqlaridan keng ko„lamda 
foydalaniladi.  Qattiq  ozuqa  muhitlari  asosan  qishloq  xo„jaligi  o„simliklarining 
qoldiqlarini  maydalab,  namligini  ma‟lum  darajaga  keltirib  va  unga  boshqa 
makro va mikroelementlarning eritmalarini aralashtirib tayyorlanadi. 
Suyuq  ozuqa  muhitlari  tayyorlashda  esa  kam  eruvchan  komponentlardan 
miqdori  cheklangan  holda  foydalanish  mumkin.  Aks  holda  uning  erimagan 
qoldiqlari  ozuqa  muhiti  va  kultural  suyuqlikni  qayta  ishlashda  xalaqit  beradi. 
Ozuqa  muhiti  tarkibiga  har  xil  o„simlik  va  ferment  sanoati  qaynatmalari  va 
gidrolizatlari  dag‟al  filtratlarini  hamdaa  spirt  bardasi,  mikroblar  biomassasi 
plazmolizatlari,  aminokislotalar  va  boshqalarni  qo„shib  tayyorlash  mumkin. 
Bularda  yirik  qoldiqlarning  bo„lmasligi  to„xtovsiz  o„stirish  jarayonida  juda 
katta  ahamiyatga  ega.  Suyuq  ozuqa  muhitlari  tarkibida,  odatda  2,5%  dan  20% 
gacha  quruq  moddalar  eritma  holida  bo„ladi.  Muhitning  pH  ko„rsatkichi  uni 
tayyorlash vaqtida va sterilizasiyasidan keyin nazorat qilinadi.