“Ilm-fan muammolari magistrantlar talqinida” mavzusidagi respublika ilmiy-amaliy konferensiyasi

“Ilm-fan muammolari magistrantlar talqinida” mavzusidagi
 respublika 
ilmiy-amaliy 
konferensiyasi
Qo’qon 10.05.2021 
 
 
23 
O’SIMLIK MOYLARINI DEZODORATSIYALASH TEXNOLOGIYALARI 
TO’GRISIDA
 
S. Musayeva
*
 
 
Annotatsiya:
 
ushbu 
tezisda 
o’simlik 
moylarini 
dezodoratsiyalash 
texnologiyasining mohiyati va avzalliklari yoritilgan. Ular faoliyatini rivojlantirish 
bo’yicha chet el investitsiyalaridan foydalanib xalqimizni talabini to’laroq qondirish 
ko’rsatilgan. 
Kalit so’zlar:
 
dezodoratsiya, harorat, havosizlantirish, filtrlash, davriy 
dezodorator. 
Jahonda oziq-ovqat sanoatida dezodoratsiyalangan moylardan keng ko‘lamda 
foydalaniladi, ular asosida oziq-ovqat, nonvoychilik, qandolatchilik mahsulotlari 
ishlab chiqariladi. O‘zbekiston Respublikasi Prezidentining 2017-yil 7-fevraldagi PF-
4947-son «O‘zbekiston Respublikasini yanada rivojlantirish bo‘yicha harakatlar 
strategiyasi» to‘g‘risidagi farmoni, 2011yil 4-maydagi PQ-3696-son «Ichki bozorni 
iste’mol maxsulotlari bilan barqaror ta’minlash bo‘yicha qo‘shimcha chora tadbirlar 
to‘g‘risida»gi, 2018-yil 19-yanvardagi PQ-3484-son «Yog‘-moy sohasini jadal 
rivojlantirish bo‘yicha tadbirlar to‘g‘risida»gi qarorlari hamda mazkur soha 
faoliyatiga tegishli boshqa me’yoriy-huquqiy hujjatlarda belgilangan vazifalarni 
amalga oshirishda muayyan darajada xizmat qiladi [1]. 
Yog'ni qayta ishlashning so'nggi bosqichi, dezodorizatsiya, avvalgi qayta ishlash 
bosqichlaridan keyin yog'da qolgan uchuvchi tarkibiy qismlarni va dezodorizatsiya 
paytida hosil bo'lgan uchuvchan birikmalarni yo'q qilish funktsiyasiga ega. 
Uchuvchan tarkibiy qismlarni olib tashlash darajasi komponentning o'zgaruvchanligi 
bilan to'g'ridan-to'g'ri proportsionaldir va shuning uchun ish haroratining funksiyasi 
hisoblanadi. Shu bilan birga, u ish bosimiga teskari proporsionaldir.Dezodorizatsiya 
*
Musayeva Sarvinoz Shermuhammad qizi - Farg’ona politexnika instituti magistranti.

---