Ихтисослаштирилган сўйиш корхоналари фаолиятини тартибга солиш ҳамда истеъмол бозорига гўшт ва гўшт маҳсулотларини

6-боб. Ҳайвонотга мансуб маҳсулот ва хом ашёни сақлашни амалга оширувчи 
объектларга қўйиладиган ветеринария-санитария талаблари
94. Ҳайвонотга мансуб маҳсулот ва хом ашёни сақлаш объектларидаги (кейинги 
ўринларда сақлаш объектлари деб аталади) хоналарда барча турдаги ҳайвонларни, 
ҳайвонларнинг эмбрионлари ва спермаларини, уруғлантирилган икра, инкубацион тухум, 
шунингдек, чорва ҳайвонларидан олинадиган техник хом ашёни (шу жумладан жун, мўйна, 
пўстин, пат, эндокрин ва ичак хом ашёси, муяклар, бошқа хом ашё турлари), ем ва қўшимча 
озуқа моддалари, зоология, ҳайвонлар анатомияси ва палентологияси бўйича коллекция ва 
коллекцияланган буюмларнинг жойлаштиришга рухсат берилмайди. 
95. Сақлаш объектлари ишлаб чиқариш ҳажмига қараб етарли даражада омборхона 
хоналари билан таъминланади. 
96. Ўтиш йўллари, йўлаклари ва йўловчилар йўлкалари, юклаш-тушириш 
майдончалари ва йўлаклари қаттиқ қоплама (асфальт, бетон) билан қопланган, текис, сув 
ўтказмайдиган, ювиш ва дезинфекциялаш имкониятига эга, эриган ва ювилган сувларнинг 
канализация тизимига оқиб кетишини таъминловчи қияликда бўлиши лозим. 
97. Омборхонада товарларни ветеринария кўригини амалга ошириш учун хона 
ажратилиб, улар қуйидагилар билан жиҳозланган бўлади: 
ветеринария назоратини амалга ошириш учун зарур бўлган техник воситалар; 
товарларнинг ветеринария кўригини амалга ошириш (жумладан, уларни тўлиқ 
тушириш) учун керак бўладиган юклаш-тушириш техникаси; 
зангламайдиган пўлатдан ясалган маҳсулотларни эритиш учун стеллажлар мажмуаси 
ҳамда столлар. 
98. Товарларнинг ветеринария кўригини ўтказиш учун хона деворлари текис ва 
мустаҳкам, пол эса сув ўтказмайдиган бўлиши лозим бўлиб, унда етарли миқдорда дренаж 
тешиклари бўлиши, ҳаво ҳарорати 21
о
С дан ошмаслиги лозим. Омборхона ёритиш, иссиқ ва 
совуқ сув таъминоти, шунингдек, бошқа иш учун керакли шароитлар билан таъминланган 
бўлиши лозим.
99. Идишлар, инвентарлар, транспорт воситаларини ювиш ва дезинфекциялаш учун 
совутиш камераларидан ажратилган махсус хоналар жиҳозланиб, унинг поли сув 
ўтказмаслиги, унда иссиқ ва совуқ сув, канализация, ёритиш ва вентиляция тизими ўтказилган 
бўлиши, шунингдек, ювиш агрегати билан таъминланган бўлиши лозим. 

---

100. Омборхонадаги ишлаб чиқариш хоналари, камералар ва бошқа объектларни 
тозалаш инвентари ҳожатхонани тозалашда ишлатиладиган инвентардан алоҳида сақланиши 
керак.
101. Ҳайвонлардан олинадиган маҳсулот ва хом ашёни сақлаш учун махсус сақлаш 
шароитларига эга бўлган хона ва жиҳозлар ушбу маҳсулотнинг сақлаш шароитларини назорат 
қилиш учун назорат-ўлчов асбоблари билан таъминланган бўлиши лозим. 
102. Гўшт ва гўшт маҳсулотларини ишлаб чиқаришда совутиш орқали ишлов бериш 
ҳамда маҳсулотларни сақлаш учун махсус тайёрланган совутиш камералари ва музлатгичлар 
қўлланилади. Совутиш камералари ва музлатгичларнинг ҳажми ва сони объектларнинг ишлаб 
чиқариш қувватини ҳамда улар маҳсулот турига қараб ҳароратни -30
о
Сда 0
о
С гача, ҳаво 
намлигини эса 60% дан 95% гача созлаш таъминлашини ҳисобга олган ҳолда танланади. 
103. Совутиш камералари ва музлатгичларнинг ички деворлари ва юқори деворига 
уларга гўшт ва гўшт маҳсулотлари юкланишидан олдин санитар ишлов берилиши лозим.