I. B. Isabayev, F. U. Suvanova, Q. H. Majidov

Tayanch iboralar: 
Mikrosomalar, koferment, fermentlar kompleksi,
biosintez, moddalar
almashinuvi, urug’larning yetilishi, urug’larni saqlash, nektar, changlanish, 
urug’larning gibrid tabiati, genetic xususiyatlar, sintez, urug’larning tinch holati, 
energiya, nafas olish jarayoni, biologik oksidlanish, glikoliz, aerob jarayon, 
anaerob jarayon, lipaza. 
Nazorat savollari:
 
1.
Urug’larda moy hosil bo’lish jarayonini tavsiflab bering. 
2.
Bitta to’pguldagi urug’larning xossalari va kimyoviy tarkibi
turlicha bo`lishiga 
sabab nima? 
3.
Urug’lar sifatining turlicha bo`lishiga tashqi muhit qanday ta’sir ko’rsatadi? 
4.
Urug’larda to’planadigan moy miqdori va yog’ kislotalari tarkibi haqidagi 
S.А.Ivanov qonuniyatini tushuntiring. 
5.
Qaysi geografik kengliklarda o’stirilgan moyli o’simliklarning urug’larida 
to’plangan moylarda to’yinmagan va o’ta to’yinmagan yog’ kislotalari miqdori 
ko’proq bo’ladi? 
6.
Moyli urug’larning yetilish davrida modda almashinish jarayonini tavsiflab 
bering. 
7.
Urug’larning tinch holatini ta’riflang va ahamiyatini tushuntiring. 
8.
Yig’ib olingan urug’larda modda almashinish jarayoni qanday amalga oshadi? 
9.
Urug’larda nafas olish jarayonining anaerob va aerob bosqichlarini tavsiflab 
bering. 
10.
Moyli o‘simliklar urug‘ining unishi davrida lipaza fermentining faolligi qanday 
ta’sir qiladi? 

---

58 
1.6.
MOYLI URUG’LAR SIFATINI BAHOLASH
VA URUG’LARNING TEXNIK KIMYOVIY TAXLILI 
 
1.6.1.
 
Moyli o’simliklar urug’larining asosiy sifat 
ko’rsatkichlari
va
davlat standartlarini tuzishning