Toshkent davlat iqtisodiyot

Tekshirishning mikrobiologik usullari. Mikrobiologik tekshirishlar Oziq- ovqat mahsulotlarida kishi organizmi uchun zararli hamda mahsulotlarni saqlash paytida ularni buzadigan mikroblar borligini aniqlash uchun o’tkaziladi. Ozuqa moddalarida patogenli mikroflora bor-yo’qligini tekshirish ishlari sanitariya muassasalarida olib boriladi. Oziq-ovqat laboratoriyalarida mikrobiologik tekshirishlardan boshqalarga nisbatan ko’proq ichak tayokchasi va jelatinni suyuqlashtiruvchi mikroblarni umumiy sonini, shuningdek ishlab chiqarishning turli bosqichlarida va tayyor mahsulotlarni saqlash paytida paydo bo’ladigan pupanak va achitkilarni aniqlash uchun analizlar o’tkaziladi. Ozik-ovqat mahsulotlari uchun belgilangan ko’pchilik standartlarda yo’l qo’yilishi mumkin bo’lgan mikroblar miqdori va titrakoli miqdori ko’rsatilgan bo’ladi. Oziq-ovqat mahsulotlarining mikrobiologik holati uning sifatiga baho berishda katta ahamiyatga ega.

Tayanch so’zlar:

Normativ texnik hujjatlar, sifat ko’rsatkichlari, sifat ko’rsatkichini boshqarish, rejalashtirish, ishlab chiqarish, iste’mol, talab, taklif, yodometrik mahsulot tarkibi, miqdor, sifat, yog’.

Takrorlash uchun savollar:

1. 
   Tovarlarni sifat ko’rsatkichlarini rejalashtirishning ahamiyati?
   
2. 
   Nima sababdan tovarlarni sifat ko’rsatkichlari standart usullarda aniqlanadi?
   

Tavsiya etilgan adabiyotlar:

1. 
   Karimov I.A. Jahon moliyaviy-iqtisodiy inqirozi, O’zbekiston sharoitida uni bartaraf etishning yo’llari va choralari I.A.Karimov. - T:O’zbekiston,2009-56 b.
   
2. 
   Mamlakatimizni modernizatsiya qilish va yangilashni izchil davom ettirish - davr talabi. Prezident Islom Karimovning 2008 yilda mamlakatimizni ijtimoiy- iqtisodiy rivojlantirish yakunlari va 2009 yilga mo’ljallangan iqtisodiy dasturning eng muhim ustuvor yo’nalishlariga bag’ishlangan Vazirlar Maxkamasi majlisidagi ma’ruzasi “Xalq so’zi”, 2009 yil 14 fevral.
   
3. 
   Karimov I.A. Eng asosiy mezon - hayot xaqiqatini aks ettirish. T.: O’zbekiston, 2009. - 24 b.
   
4. 
   O’zbekiston Respublikasi Vazirlar Mahkamasining “Tovarlarni sifat ko’rsatkichlarini yaxshilash to’g’risida”gi qarori. T.:1997 y.
   
5. 
   Nikolaeva M. V. " Tovarnaya ekspertiza ". M.: 2002
   

11.