Sutni qayta ishlash texnologiyasi Reja


Pishloq, pishloq va loviya massasini ishlab chiqarish



Download 0,54 Mb.
bet6/6
Sana22.01.2022
Hajmi0,54 Mb.
#398843
1   2   3   4   5   6
Bog'liq
Sutni qayta ishlash texnologiyasi

Pishloq, pishloq va loviya massasini ishlab chiqarish

Ovqat pishlog'i turli turdagi starter mikroorganizmlaridan foydalangan holda tayyorlangan mahsulotdir. Protein massasining yig'ilishi natijasida chiqarilgan zardobni keyingi bosqichda yo'q qiladi.



Inson tanasi tomonidan mukammal assimilyatsiya qilingan aminokislotalar va mikroelementlarning yuqori miqdori pishloqni va uning asosida tayyorlangan mahsulotlarni juda qimmatli va foydali qiladi.

Uyda va kichik xo'jaliklarda sifatli pishloqni tayyorlash juda oson. Buning uchun, oldindan qaynatilgan, sterillangan va xona haroratidagi sigir sutiga sovutilgan holda, har qanday sut sutida kislota madaniyatidan ozgina yogurt yoki xamirturush qo'shing.

Massani kattalashtirilgandan so'ng aralashmani qaynatishga olib kirmasdan doimiy aralashtirish bilan davom ettirish kerak. Protein pufaklari butunlay yuzaga chiqqanda, ular zardobdan süzülmelidir.

Yog' kerosin koeffitsienti asl sifatga bog'liq. Sut kukunidan olingan mahsulotni qo'llashda kam yog'li sutli massa olinadi. Sut yoki pishloq zavodi sharoitida sutni birlamchi qayta ishlashning zamonaviy texnologiyalari qo'llanilib, bu mahsulotni iste'molchilarning talablarini qondiradigan qattiq pishloqlar ishlab chiqarish imkonini beradi. Zamonaviy sut ishlab chiqarish texnologiyalari jahon bozorida juda mashhur bo'lgan, yuqori sifatli to'liq, zichyashayotgan va qayta tiklangan mahsulotlarning butun majmuasini ishlab chiqarish imkonini berayotganini yodda tutish kerak.



Mutaxassislarning fikriga ko'ra, kelgusi yillarda bu turdagi sut mahsulotlari uchun talab oshadi. Kukunli sut ishlab chiqarish texnologiyasi juda tez rivojlanmoqda va dunyodagi sigir sutidan pishloq, pishloq va yog' ishlab chiqarishning o'sish sur'ati eng yuqori darajaga yetdi.

Zamonaviy chorvachilik va sut va molni ishlab chiqarish texnologiyasi turli xil buzoqlarni almashtiradigan mahsulotlarni, shuningdek, qoramol va boshqa uy hayvonlari uchun oqsillarni oziqlantirishni o'z ichiga olgan mahsulotlarni chiqindisiz ishlatishni nazarda tutadi.
Download 0,54 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish