Statik biokimyо

2R-COONa + CaCI



 (RCOO)

2

 + 2NaCI 

 

Uchinchi  probirkaga  qo’rg’oshin  atsetatning  10%  li  eritmasidan  3-4  tomchi  qo’shiladi, 

bunda yog’ kislotalarning suvda erimaydigan qo’rg’oshinli tuzi hosil bo’ladi. 

Nazorat uchun savollar 

1. Yog’larning eruvchanligi qanday aniqlanadi? 

2. Yog’larning eruvchanligi deganda nimani tushunasiz? 

3. Yog’lardagi glitseringa xos sifat reaktsiya qanday bajariladi? 

4. Yog’larga xos sifat reaktsiya deganda nimani tushunasiz?

 

5. Biologik suyuqliklardan yog’ qanday ajratib olinadi? 

6. Biologik suyuqliklardan yog’ ajratib olish uchun nimalarga e’tibor qaratiladi? 

7. Biologik suyuqliklardan yog’ ajratish nimaga asoslanadi? 

8.Biologik  suyuqliklardan  yog’  ajratib  olish  uchun  sutdan  tashqari  yana  qanday 

mahsulotlardan foydalanish mumkin? 

9.

 

Yog’larning sovunlanishi deganda nimani tushinasiz? 

10.

 

Yog’lardan yog’ kislotalar qanday ajratib olinadi?