Statik biokimyо

Mavzu: Disaxaridlarning  xossalari. 

Disaxaridlar  turkumiga  kiruvchi  saxaroza  molekulasida  erkin  aldegid  turkumi 

bo’lganligidan  unda  qaytaruvchanlik  xususiyati  yo’q.  Shuning  ham  bu  disazarid  Trommer, 

Feling va oyna reaktsiyalarini bermaydi. Laktoza molekulasida galaktoza o’zining yarim atsetal 

turkumi  vositasida  glyukozaning  4-  alkogol  turkumi  bilan  kislorod  ko’prigi  orqali  birikkan 

bo’ladi. Demak glyukozaning aldegid turkumi birikish reaktsiyasida ishtirok etmay, erkin holda 

saqlanib  qolgan.  Shuning  uchun  ham  laktoza  Trommer,  Feling  va  oyna  reaktsiyalarini  beradi, 

ya‘ni oksidlanadi.