Kerakli asbob va reaktivlar:
probirka, gaz gorelkasi, 1% saxaroza eritmasi,
kontsentrlangan HCI, Feling reaktivi , 10% NaOH eritmasi.
Ishning bajarilishi:
Probirkaga 1% saxarozadan olib, uning ustiga 3-4 tomchi kontsentrlangan xlorid
kislotadan tomizib qaynatiladi. So’ngra suyuqlikni ishqor bilan neytrallab, uning ustiga Feling
suyuqligidan 1 ml qo’shib qizdiriladi. Natijada xuddi glyukoza bilan ishlangandagi singari sariq
rangli CuOH yoki qizil rangli Cu
2
OH hosil bo’ladi. Trommer, Nilander va oyna reaktivlari bilan
ishlanganda ham shu xilda natija olinadi. Reaktsiyaning musbat bo’lishi saxarozani xlorid kislota
bilan qaynatganda uning gidrolizlanishidan fruktoza bilan bir qatorda glyukoza hosil bo’lishiga
bog’liqdir.
Do'stlaringiz bilan baham: |