Халқаро туризм



Download 1,06 Mb.
bet166/289
Sana17.07.2021
Hajmi1,06 Mb.
#121732
1   ...   162   163   164   165   166   167   168   169   ...   289
Bog'liq
Халкаро туризм дарслик 2018 умк 1398-6-29-14-47

Menyu (taomnoma)– restoranlarda alohida rasmiylashtirilgan papkada taklif qilinadi. Menyuning bir nechta asosiy turlari shakllangan.

«Alya kart» - bu shunday menyu turiki, unda keltirilgan har bir taom, uning narxi yoziladi. Bunday ko‘rinishdagi menyu fransuzcha servisga ega bo‘lgan nisbatan qimmatroq restoranlarda qo‘llaniladi. O‘z navbatida bu restoranlar ham narxlari qimmat bo‘lgan mehmonxonalar bilan hamkorlik qiladi.

«Tabldot» - buya gona, umumiy kompleks narxda ko‘rsatiladigan menyu turidir. Bunda kiritilgan bir necha xil kopleks holdagi taomlarni tanlash imkoniyati ham bo‘ladi, lekin unda kiritilgan taomlarni o‘zgartirishning iloji yo‘q.

Oxirgi yillarda har xil ko‘rinishdagi taomlar va narxlar darajasi berilgan aralash turdagi menyular qo‘llanilayapdi.

Ommaviylashgan xizmatlardan biri bu, «shved stoli» dir. Buning asosiy mohiyati shuki, unda umumiy stolda juda ko‘p turdagi gazaklar va taomlar quyilib, har bir mehmon o‘ziga-o‘zi xizmat qiladi. Bu ko‘rinishdagi xizmatlar nonushta hamda kechki ovqatlarda uyushtiriladi.

Kafeteriy – bu shunday korxonaki, unda beriladigan ichimliklar assortimentiga bir necha xildagi kofe hamda u bilan birga qo‘yiladigan rom, likyor, konyak abi spirtli ichimliklar albatta ishtirok etadi. Bunda asosan «Alya kart» ko‘rinishidagi servislar xizmati amalga oshiriladi. Kafeteriyda yana cheklanmagan assortimentda issiq-sovuq ichimlklar, har xil pishiriqlar ham tayyorlanadi va sotiladi. Menyuda issiq ichimliklar (kofe, choy, issiq shokolad), sovuq ichimliklar (kofe glyase, sutli kokteyllar), kulinariya mahsulotlari va issiq taomlar ham kiritiladi. Menyuda bular bilan birga albatta ko‘p variantli mineral suvlar, soklar va mevalar ham kiritiladi. Kafeteriyda xizmatlar ofitsiantlar tomonidan amalga oshiriladi.

Kafelar quyidagicha farqlanadi:




Download 1,06 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   162   163   164   165   166   167   168   169   ...   289




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish