Гостиничные предприятия
3.160.
Здания гостиниц, мотелей, кемпингов рассчитываются по количеству мест
для временного проживания.
Основные типы гостиничных предприятий с учетом разрядности по комфортно-
сти проживания и комфортности обслуживания (по составу услуг и оснащенности обо-
рудованием) приведены в табл.22.
Типы номеров проживания по разрядности приведены в табл.23. При этом в од-
ном здании могут применяться номера с различным уровнем комфорта проживания.
Вместимость и разрядность гостиничных предприятий, в том числе соотношение
номеров различной комфортности, состав элементов культурно-бытового обслужива-
ния, технологическая оснащенность устанавливаются заданием на проектирование;
при этом могут быть использованы ориентировочные показатели и характеристики
гостиниц по международной классификации - по "звездочности" (см. рекомендуемое
приложение 16).
Гостиницы высшего разряда по основным показателям и характеристикам реко-
мендуется приближать к 5-4
х
"звездочным", гостиницы I разряда к 4
х
-3
х
"звездочным",
ШНК 2.08.02-09 стр 217
II разряда к 3-2
х
"звездочным".
Гостиницы вместимостью 200 мест и более должны быть, как правило, высшего
разряда с повышенным уровнем комфортности проживания - с развитым составом эле-
ментов обслуживания; на 100 мест - не ниже I разряда, на 50 мест - не ниже II разряда.
В предприятиях III разряда обеспечивается комфорт проживания согласно
табл.23, состав обслуживания устанавливается по местным условиям, для предприятий
IV разряда допускается устройство общих санитарных узлов и душевых на этажах зда-
ния или в отдельно стоящих санитарных блоках, допускается предусматривать мини-
мальный состав видов обслуживания, в том числе самодеятельное приготовление пищи
в кухонных блоках.
Таблица 22
Тип предприятия
Разряды
Гостиницы общего типа, курортные, тури-
стические
Высший (люкс),
I, II, III
Гостиничные предприятия для автотуристов
- мотели
I, II, III, IV
Кемпинги (преимущественно сезонные «ла-
геря-стоянки» для автотуристов)
III, IV
Примечание: Разрядность отражает комфортность проживания и развитость состава эле-
ментов культурно-бытового обслуживания. В гостиницах, мотелях и кемпингах могут преду-
сматриваться номера для проживания различной разрядности с различным уровнем комфорт-
ности проживания.
Таблица 23
Разряд
Количество
мест в номере
Количество ком-
нат в номере
Жилая площадь
номера, м
2
*
Санитарно-техническое
оборудование
Высший
(люкс)
1
2
2
2
1
1
2
3
16-18
18-20
30-40
40-60
Ванна, умывальник,
унитаз, бидэ, поло-
тенцесушитель
I
1
2
2
1
1
2
14-16
16-20
25-35
Ванна (или душ),
умывальник, унитаз,
полотенцесушитель
II
1
2
2
3
1
1
2
2
9-12
12-14
22
25
Душ, умывальник,
унитаз
III
1
2
3
1
1
1
9
12-14
15-18
Душ, умывальник, унитаз
IV
1
2
3
1
1
1
9
12-14
15-20
Душ, умывальник, унитаз
(допускается на группу
номеров)
*Площадь комнаты проживания приведена без учета встроенных шкафов.
Примечание: Жилая площадь номера, количество комнат, оборудование санитарных узлов
и прихожих устанавливаются заданием на проектирование.
3.161.
В состав вестибюльной группы помещений включаются: зона регистрации,
помещения администрации и портье, помещения швейцара и носильщиков, хра-нения
ШНК 2.08.02-09 стр 218
багажа, хранения документов и ценных вещей, санитарные узлы, др. В вестибюлях сле-
дует предусматривать зоны приема и информации, отдыха и ожидания, пункты обмена
валюты, пункты связи, транспортных и туристических агентств, торговые киоски про-
дажи газет, журналов, книг, сувениров, парфюмерии, др.
Общая площадь вестибюльной группы помещений может определяться с учетом
показателей табл.24.
Таблица 24
Типы гостинич-
ных предприятий
Площадь, м
2
, при количестве мест
15
25
50
100
200
300
400
500
800
Гостиницы и мо-
тели
2,35
1,8
1,5
0,9-1,2
0,9-1,2
1,2-1,3
1,25
1,15-1,23
1,0-1,2
Кемпинги
2,0
1,5-1,6
1,0
0,8-0,6
0,4-0,5
0,3
0,25
0,22
Примечание: Состав и площадь помещений устанавливаются по технологическим обоснова-
ниям заданием на проектирование.
3.162.
Помещения для проживания - жилые номера должны размещаться функци-
онально обособленно от помещений с "шумным" режимом эксплуатации (рестора-нов,
кафе, конференц-залов, зрелищных залов, бассейнов, др.).
Ширина жилых комнат должна быть не менее 2,4 м, а глубина - не более 6 м.
Площадь жилого помещения на одно место проживания должна быть не менее 9 м
2
,
рекомендуется 10-12 м
2
, на два места проживания - не менее 12 м
2
.
Передняя должна быть шириной, как правило, не менее 1,2 м. Входные двери в
номера должны быть шириной не менее 0,9 м с уплотненными притворами.
Номера высокой комфортности могут располагаться с расположением комнат в
нескольких уровнях с устройством внутренних лестниц (по типу внутриквартирных),
допускается устройство выходов на эксплуатируемую кровлю (с размещением мест
для отдыха).
При номерах различной комфортности могут предусматриваться кухни-ниши (с
электроплитой).
Летние помещения при номерах предусматриваются по местным условиям.
Для гостиничных предприятий IV разряда допускается предусматривать общие
санитарные узлы и душевые на группу жилых помещений на этаже.
Примечания: 1. Оборудование номеров встроенными шкафами предусматривается по
местным условиям.
4.
Номера, предназначенные для расселения инвалидов на креслах-колясках, должны
иметь размеры и площади помещений, оборудование согласно ШНК 2.07.02.
5.
Номера в кемпингах предусматриваются, как правило, в одно-двух этажных блоках-
зданиях, для части мест предусматриваются трейлеры, палатки.
3.163.
На этажах в блоках проживания предусматриваются вспомогательные по-
мещения: холлы для отдыха и общения, буфет-кафетерий, комната персонала со шка-
фами для белья, инвентарные, комнаты чистки и глажения одежды, постирочные (со-
став - по технологическим обоснованиям).
Примечания: 1. Холлы должны располагаться, как правило, на каждом этаже.
2. Вспомогательные помещения (6-10) на 60-100 номеров предусматриваются на каждом
этаже или через этаж; общая площадь может составлять около 50 м
2
или более (без учета хол-
лов).
3.164.
Общая вместимость предприятий общественного питания - ресторанов, ба-
ров должна быть, как правило, не менее вместимости гостиницы.
Типы и вместимость предприятий общественного питания - ресторанов, баров,
ШНК 2.08.02-09 стр 219
кафе, кафетериев определяются по местным условиям; проектирование осуществля-
ется по технологическим обоснованиям и действующим нормам.
Примечание: Кафе, рестораны и бары, рассчитанные в том числе на жителей города
(населенного пункта) должны иметь наружные входы с улицы (соответственно предусматри-
ваются вестибюли с гардеробами, санузлы).
3.165.
Помещения бытового обслуживания, включающие парикмахерские или са-
лоны красоты, пункты срочной химчистки и прачечной, мелкого срочного ремонта
обуви, одежды, кожгалантереи, часов, заказов на фотоработы, проката туристского ин-
вентаря, оказания оздоровительных услуг (банно-оздоровительных с сауной, мас-саж-
ной, фотарием, бассейном, др.), рассчитываются по технологическим обоснова-ниям с
учетом ориентировочных показателей общей площади 0,3-0,5 м
2
или более на единицу
вместимости.
В состав помещений культурно-информационного и зрелищно-развлекательного
назначения включаются: информационные центры, библиотеки-читальни, интернет-
кафе, конференц-залы, киноконцертные залы с артистическими, бильярдные, кегель-
баны, дискоклубы и пр.; общая площадь указанных помещений может приниматься из
расчета 1,55-1,8 м
2
и более на единицу вместимости.
В кемпингах сезонного действия помещения культурно-бытового обслуживания
могут размещаться в летних павильонах, на открытых площадках.
3.166.
Допускается предусматривать открытые связи между основными группами
или блоками помещений; в том числе в мотелях и кемпингах допускается размещать
отдельно стоящие санитарно-технические блоки (уборные, умывальные, душевые) и
др.
Состав и площади пунктов технического обслуживания автомашин предусматри-
ваются заданием на проектирование (по технологическим обоснованиям и действую-
щим нормам проектирования).
Do'stlaringiz bilan baham: |