Градостроительные нормы и правила

3.148.
 
В зданиях предприятий питания на 100 мест и более вход в помещение за-
грузочной следует проектировать отдельно от входа для персонала. 
3.149.
 
Ширина коридоров в пищеблоках должна быть не менее 1,5 м, а при ис-
пользовании механизированных средств не менее 1,8 м. 
3.150.
 
Охлаждаемые камеры должны иметь площадь не менее 6 м
2
и рассчиты-
ваться по технологическим требованиям с учетом видов и объемов хранения продук-
ции (высота - не менее 2,4 м). 
Предприятия бытового обслуживания
 
3.148.
Предприятия бытового обслуживания рассчитываются по количеству рабо-
чих мест (включая приемщиков) и включают следующие группы помещений:
-
для посетителей: вестибюль, зал приема и выдачи заказов, салоны парикмахерских, 
демонстрационный или выставочный залы, примерочные, съёмочные залы, др.; 
-
производственные (рабочие) помещения ателье и мастерских, др.; 
-
подсобно-складские (хранения материалов, инвентаря, готовых изделий); 
-
административные и бытовые: конторские, гардеробные и бытовые комнаты, сани-
тарные узлы с душевыми. 
3.149.
Площадь вестибюлей и помещений приема посетителей на 1 приемщика (с 
выдачей заказов) должна быть не менее 12 м
2
, а при совмещении приема и выполнения 
заказов в одном помещении - 15 м
2
.
Места для ожидания предусматриваются из расчета 2-3 м
2
на 1 ожидающего по-
сетителя. В ателье при вестибюлях предусматриваются зоны размещения примерочных 
кабин (1,7x2,0 м).
В залах парикмахерских и салонах красоты предусматривается площадь на одно 
рабочее место из расчета не менее 6 м
2
, в маникюрных залах - 5 м
2
, в кабинетах косме-
тики и педикюра - 8-9 м
2
, при этом площадь отдельного помещения должна быть не 
менее 12 м
2
.
Площадь помещений мастерских - мелкого ремонта, швейных принимается из 
расчета на 1 рабочее место не менее 6 м
2
, для ремонта крупногабаритной бытовой тех-
ники - 8-9 м
2
. Площадь помещения мастерской должно быть, как правило, не менее 15 
м
2
.
В бюро приема заказов на ремонт квартир, изготовление мебели, одежды, обуви, 
трикотажных изделий рекомендуется предусматривать выставочные залы 25-30 м
2
и 
более. Площадь демонстрационного зала с подиумом для демонстрации моделей 
должна быть не менее 60 м
2
.
Примечания: 1. Габариты и площади производственных и складских помещений принима-
ются по технологическим требованиям.
4.
Состав и площади комплексных предприятий обслуживания определяются по технологи-
ческими обоснованиям и расчетам. 
5.
Мастерские ремонта крупногабаритной бытовой техники, ремонта и изготовления мебели, 
ремонта и обслуживания транспортных средств следует проектировать с учетом нормативных 
требований для производственных зданий. 
3.150.
Состав административно-бытовых помещений принимается с учетом числа 
рабочих мест, занятых в одну смену согласно расчетным нормам для 

---

ШНК 2.08.02-09 стр 214 
административных учреждений, для производственных цехов с учетом ШНК 2.09.04.