Gost-327420 -2014 aseptik usulda konservalangan meva va sabzavot pyuresi

Texnikaviy talablar

Texnikaviy talablar

-Un mazkur standart talablariga mos kelishi hamda sanitariya me’yorlari va qoidalariga rioya qilgan holda ‘’Tegirmonlarda texnologik jarayonlarni tashkil etish va yuritish qoidalari’’ da belgilangan yo’riqnomaga muvofiq ishlab chiqilishi kerak

-Xom ashyoga bo’lgan talablar

Un ishlab chiqarishga mo’ljallangan bug’doy O’z DSt 880, ГОСТ 9353 talablariga mos bo’lishi kerak

-Vitamin mineral aralashmasi O’z DSt 1098 talablariga mos bo’lishi kerak

Tozalangandan so’ng , un tortishga yuboriladigan bug’doyda, quyidagilar % dan ko’p bo’lmasligi kerak

Tozalangandan so’ng , un tortishga yuboriladigan bug’doyda, quyidagilar % dan ko’p bo’lmasligi kerak

-Arpa, javdar donlari hamda shu o’simliklar va bug’doyning ungan doni (birgalikda) ________________________5,0 %

Shu jumladan ungan donlar_______________________ 3,0 %

Randak ________________________0,1%

Zararli aralashmalar ________________________0,05%