Глоссарии по биологической химии

---

Асосий тушунчалар 
1.
Азот мувозанати
– азот алмашинувининг охирги махсулотлари 
кўринишида овқат билан қабул қилинган ва организмдан чиқариб юборилган азот 
ўртасидаги миқдорий фарқ.
2.
Аминокислоталар
– 
органик бирикма бўлиб, улар молекуласида бир 
вақтни ўзида карбоксил ва амин гурух тутади, қатор вазифаларни бажариб, 
улардан асосийси оқсил таркибига киради. Алмаштириб бўладиган ва 
алмаштириб бўлмайдиган аминакислоталар мавжуд.
3.
Аммиак 
– 
аминокислоталар 
алмашинуви 
махсулоти, 
аминокислоталар, 
биоген 
аминлар, 
пурин 
ва 
пиримидин 
асослари
дезаминланишидан пайдо бўлувчи захарли махсулот.
4.
Атеросклероз 
– холестерин миқдори кўплигида ва модда 
алмашинувининг бузилишида келиб чиқувчи патология бўлиб, қон томирларда 
атеросклеротик пилакчалар пайдо бўлиши ва қон томир ва капиллярлар 
мўртлашишиши билан кечади. 
5.
Оқсиллар
– аминокислоталардан иборат бўлган юқори молекулали 
бирикмалар. 
Қуйидагича 
таснифланади: 
оддий 
оқсиллар 
– 
фақат 
аминокислоталардан ташкил топган; мураккаб оқсиллар – таркибида 
аминокислоталардан ташқари оқсил бўлмаган қисмдан иборат. 
6.
Бета-оксидланиш
(β-окисление), 
Кнооп-Линен 
цикли 
— 
ёғ 
кислоталар дегратациясининг метаболик жараёни. Ёғ кислота карбоксил 
гурухидан бошлаб (С3 ёки бетта углерод) улерод атомига қараб оксидланиб, 
кетма кет равишда узилиб боради.
7.
Оқсилларнинг биологик ахамияти
– оқсил таркибидаги 
алмашинмайдиган аминокислоталар мавжудлиги билан белгиланади. Қабул 
қилинаётган овқат таркибидаги аминокислотлар қанчалик организмнинг 
аминокислота таркибига яқин бўлса, оқсилнинг биологик қиймати шунчалик 
юқори бўлади.
8.