Gidravlika va gidravlik tizimlari

Ish bo’yicha hisobotda:
Ishning maqsadi, berilgan jarayonning sharoitlari (topshiriq);ishning bajarish tartibi bo’yicha hisob-kitoblar va aniqlangan ma’lumotlar yoziladi hamda olingan natijalarga ko’ra xulosa yoziladi


14-Laboratoriya ishi
Qishloqxo‘jalikmahsulotlariniquritishvanamlikdarajasinianiqlash.


Ishning maqsadi: Qishloq xo‘jalik mahsulotlarini quritish va namlik darajasini aniqlashni o’rganish.
O‘simliklarning yashil qismida suv va karbonat angidridan
quyosh nuri ta‘siri ostida uglevodlar hosil bo’ladi. Bu jarayon fotosintez deb
ataladi. Xlorofill − yorug’lik nuri energiyasini yutib, fotosintez jarayonini amalga
oshirish uchun xizmat qiluvchi modda.
Fotosintez jarayonida ferment ta‘siri ostida qator oksidlanish-qaytarilish
reaksiyalari sodir bo’ladi. Oqsillar bu jarayonda uglekislotaning birlamchi
akseptori va reaksiya katalizatori sifatida ishtirok etadi. Fotosintez o’tish vaqtida
suv parchalanib vodorod va kislorod hosil qiladi. Xloroplast yutgan karbonat
angidridni vodorod qaytaradi, natijada qand – geksoza hosil bo’ladi. Kislorod esa
atmosferaga ajralib chiqadi.
Fotosintezning birlamchi mahsulotlari keyingi o’zgarishlarga duch keladi va
o’simlikning turli kimyoviy moddalarini hosil qiladi. Bu o’zgarishlar fermentlar
yordamida amalga oshadi va quyosh energiyasini talab etmaydi. Azotli va mineral
moddalar o’simlikka ildiz tizimi tomonidan tuproqdan yetkazib beriladi
[16,22,51,52]. Meva va sabzavotlarning kimyoviy tarkibi asosan quyidagi
moddalardan iborat:
Quruq moddalar. Mahsulot tarkibidagi suvdan tashqari barcha modda uning
quruq moddasi deb tushuniladi.
Mahsulotlarni quritishda qabul qilinadigan texnologiyalar, ularning
tarkibidagi quruq moddaning dastlabki miqdoriga bog’liq bo’lib, bug’,
elektroenergiya, mehnat sarfi oldindan aniqlanishi mumkin.
Ishlab chiqarishda quruq modda ko’pincha refraktometr yordamida topiladi.
Refraktometr faqat suvda erigan quruq modda miqdorini foiz hisobida ko’rsatadi.
Daraxt mevasi va rezavor mevalarda quruq modda 10 foizdan 20 foizgacha
bo’ladi. Sabzavotning tarkibida o’rtacha quruq modda 4-10% ni, ayrimlarida:
sabzida 14% ni, ko’k no’xatda 20% gacha, jo’xorida esa 25% ni tashkil etadi.
139
Quruq modda miqdori xom ashyoning tur va naviga hamda iqlim sharoitiga
bog’liq.