Материалы конференции «Современные проблемы генетики, геномики и биотехнологии», 18 мая 2016г.
15
ИЗУЧЕНИЯ СОДЕРЖАНИЕ ГОССИПОЛА И ВИТАМИНОВ СЕМЯН
ГЕН-НОКАУТ СОРТОВ ХЛОПЧАТНИКА, В СРАВНЕНИИ С
СООТВЕТСТВУЮЩИМИ КОНТРОЛЬНЫМИ СОРТАМИ
1
Ишимов У.Ж.,
1
Зиявитдинов Ж.Ф.,
1
Бозоров С.С.,
1
Бердиев Н.Ш.,
1
Олимжонов Ш.С.,
1
Тураев А.С.
2
Абдурахмонов И.Ю.
1
Институт биоорганической химии им. А.С.Садыкова АН РУз.
100125 г.Ташкент., тел:.262-35-40, fax:.262-70-63
2
Центр Геномики и биоинформатики АН РУз
111215, Узбекистан, Ташкентская обл., Кибрайский р-он, ул. Университетская, д. 2
jamolitdin@mail.ru
Хлопковый шрот – побочный продукт
при переработке семян
хлопчатника. Хлопковый шрот является кормовым продуктом и ценным
источником белка (более 40%), который используется как самостоятельный
пищевой продукт в рационе откорма животных. Наличие в составе
хлопкового шрота значительного количества
растительного белка в
сочетании с витаминами группы В, обеспечивает его исключительную
кормовую питательность, что особенно ценно при вскармливании молодняка.
Также хлопковый шрот используется для производства комбикормов и
комбикормовых смесей, обладает питательными
свойствами для крупного
рогатого скота и обеспечивают минимальные сроки вскармливания
животных. Ограничивающим фактором использования хлопкового шрота в
качестве корма для животных является присутствие госсипола.
Целью настоящей работы являются исследование количество общего
госсипола и
его энантиомеров, а также водорастворимых витаминов в
семенах и шротах ген-нокаут сортов хлопчатника Порлок в сравнении с
контрольными – родительскими сортами.
В работе использовались семена сортов Порлок -1,-2,-3,-4 и
контрольные родительские сорта АН-Баявут, С-6524, Наманган-77, Ташкент
6, С-312 кокер, С-312 сегрегант и Нол гибрид. Для более достоверности
полученных результатов в качестве контроля также отобраны традиционные
сорта хлопчатника Т-6-1-7 и Т-6-31-10.
Материалы конференции «Современные проблемы генетики, геномики и биотехнологии», 18 мая 2016г.
16
Исследован витаминный состав семян ген-нокаут сортов хлопчатника. В
результате
проведенных исследований, в составе хлопковых семян, как в
сортах Порлок, так и контрольных линиях,
жирорастворимые витамины не
обнаружены. Обезжиренные шроты содержат в себе Витамин В6 в
количестве 0,09 – 0,2 мг/г, и Витамин РР в количестве 0,42-0,5 мг/г. Таким
образом, по витаминному составу ген нокаут сорта Порлок не отличаются от
родительских сортов АН-Баявут, С6524, Ташкент-6 и Наманган-77.
Исследовано количество общего госсипола и соотношение его
энантиомеров в естественных семенах и продуктах их переработки. Госсипол
встречается во всех промышленних сортах хлопкового масла. В маслах
Порлок-1, Порлок-1+2 и Порлок-2 содержание
госсипола составило
4,6305*10
-5
%, 3,7875 *10
-5
% и 3,8666*10
-5
% соответственно, что намного
меньше чем в промыщленных маслах С-6524 и “Антика” (6,6093*10
-5
% и
6,6726*10
-5
% соответственно). Соотношение (+) и (-) энантиомеров
колеблется в интервале между 65:35 и 77:23.
Содержание госсипола в
исследуемых шротах находится в интервале 0,004-0,0055%, что
соответствует ГОСТ Р 51424-99.
Do'stlaringiz bilan baham: