Фотосинтез

Свекла отличается от своих диких предков воронковидным расположе­нием листьев, для нее ЛИ может достигать 6. Оптимизация листовой поверхности посева или насаждения - важный способ управления продукционным про­цессом.
Энергетический баланс листа в умеренной зоне (рис.):

• 
  в летний полдень приход солнечной радиации - около 30·10⁵ Дж /(м²·ч);
  
• 
  листья поглощают 80-85 % энергии ФАР (видимая часть спектра ЭМИ 400-700 нм) + 25 % энергии ИК лучей, что в сумме = около 55 % энергии общей радиации {16,5·10⁵ Дж/(м²·ч)}.
  
• 
  лист отражает 10 % ФАР + 45 % ИК лучей и
  
• 
  пропускает со­ответственно 5 и 30 %.
  
• 
  На фотосинтез ис­пользуется 1,5...2 % поглощенной ФАР,
  
• 
  остальная поглощенная энергия расходуется на транспирацию (95­-98 %).
  

• 
  Возможен также и теплообмен с атмосферой.
  

3. ХЛОРОПЛАСТЫ, ИХ СОСТАВ, СТРОЕНИЕ, СВОЙСТВА И ФУНКЦИИ

фото­синтез протекает в специализированных органеллах клеток - хлоро­пластах. Хлоропласты высших растений имеют форму двояковы­пуклой линзы (диска), которая наиболее удобна для поглощения солнечных лучей. Их размеры, количество, расположение полностью отвечают назначению: как можно эффектив­нее поглощать солнечную энергию, как можно полнее усваивать углерод. Установ­лено, что количество хлоропластов в клетке измеряется десятка­ми. Это обеспечивает высокое содержание этих органелл на еди­ницу поверхности листа. Так, на 1 мм² листа фасоли приходится 283 тыс. хлоропластов, у подсолнечника - 465 тыс. Диаметр хло­ропластов в среднем 0,5-2 мкм.
Строение хлоропласта весьма сложное. По­добно ядру и митохондриям хлоропласт окружен оболочкой, со­стоящей из двух липопротеидных мембран. Внутреннюю среду представляет относительно однородная субстанция - матрикс или строма, которую пронизывают мембраны - ламеллы (рис.). Ламеллы, соединен­ные друг с другом, образуют пузырьки - тилакоиды. Плотно прилегая друг к другу, тила­коиды образуют граны, которые различают даже под свето­вым микроскопом. В свою очередь, граны в одном или нескольких местах объединены друг с другом с помощью меж­гранных тяжей - тилакоидов стромы.