Флавоноиды, принадлежащие к классу полифенольных соединений растительного происхождения, относятся к вторичным продуктам метаболизма растений

Источники флавоноидов среди лекарственных растений Узбекистана

Флавоноиды широко распространены в растительном мире. Особенно богаты флавоноидами высшие растения. Находятся флавоноиды в различных органах, но чаще в надземных: цветках, листьях, плодах. Наиболее богаты ими молодые цветки, незрелые плоды. Локализуются в клеточном соке в растворенном виде. Содержание флавоноидов в растениях различно: в среднем 0,5-5%, иногда достигает 20% (в цветках софоры японской).

Флавоноиды играют важную роль в растительном метаболизме и очень широко распространены в высших растениях. Многие флавоноиды ‒ пигменты, придающие разнообразную окраску растительным тканям. Так, антоцианы определяют красную, синюю, фиолетовую окраску цветов, а флавоны, флавонолы, ауроны, халконы ‒ желтую и оранжевую.
Флавоноиды принимают участие в фотосинтезе, образовании лигнина и суберина, в качестве защитных агентов в патогенезе растений, вовлечены в регуляцию процессов прорастания семян, а также пролиферации и отмирания (путем апоптоза) клеток удлиняющихся растущих частей растений. Их многообразие объясняется тем, что в растениях большинство из них присутствует в виде соединений с сахарами ‒ гликозидов. Сахарные остатки могут быть представлены моносахаридами ‒ глюкозой, галактозой, ксилозой и др., а также различными ди-, три- и тетрасахаридами.
К сахарным остаткам нередко присоединены молекулы оксикоричных и оксибензойных кислот.
1) Боярышник отогнуточашелистиковый ‒ Crataegus curvisepala Lindm.
Химический состав. В цветках и плодах содержатся флавоноидные гликозиды, производные кверцетина – гиперозид (основной компонент) и кверцитрин, а также ацетилвитексин, витексин, пиннатифидин. Из других фенольных соединений отмечены кислоты кофейная и хлорогеновая, дубильные вещества. Характерно также наличие тритерпеновых соединений (кислот урсоловой и олеаноловой), аминов (холина, ацетилхолина), каротиноидов, спирта ‒ сорбита.
2) Буквица лекарственная ‒ Betonica officinalis L.
Химический состав. Трава буквицы лекарственной содержит эфирное масло (0,83%). дубильные вещества (15%). стахидрин (2,42%), бетониин, тирозин, флавоноиды, смолы (5,72%), витамин К, аскорбиновую кислоту, соли кальция и органические кислоты.
Фармакологические свойства. Препараты буквицы оказывают противовоспалительное, желчегонное, мочегонное, слабительное, успокаивающее, кровоостанавливающее, ранозаживляющее действия, а также способствуют лучшему отделению мокроты при кашле, понижают артериальное давление, улучшают кровообращение [13].
3) Шалфей лекарственный ‒ Salvia officinalis L.
Химический состав. В листьях шалфея содержатся флавоноиды, алкалоиды, дубильные и смолистые вещества, органические кислоты, витамины Р и PP, горечи, фитонциды, эфирное масло.
Фармакологические свойства. Дубильные вещества и флавоноиды, со держащиеся в растении, обуславливают противовоспалительные и антимикробные свойства шалфея. Шалфей оказывает кровоостанавливающее и спазмолитическое действие, повышает секреторную активность желудочно-кишечного тракта, обладает дезинфицирующим и фитонцидным свойствами.
4) Репешок обыкновенный (аптечный) ‒ Agrimonia eupatoria L.
Химический состав. Репешок содержит горечи, эфирное масло, дубильные вещества, филлохинон, кумарин, сапонины, минеральные соли, флавоноиды, алкалоиды, витамины группы В и К.
Фармакологические свойства. Репешок оказывает выраженное противовоспалительное действие при поражениях кожи и слизистых оболочек. Репешок обладает желчегонным, вяжущим, мочегонным, кровоостанавливающим и спазмолитическим свойствами [13].
5) Пустырник сердечный (пустырник обыкновенный) ‒ Leonurus cardiaca L.
Качественные реакции. При смачивании порошка травы 1 % спиртовым раствором алюминия хлорида и просвечивании его в УФ-свете все ткани флуоресцируют ярко-золотисто-желтым цветом (флавоноиды).
Химический состав. В траве пустырника содержатся флавоноидные гликозиды – рутин, квинквелозид, космосиин, кверцитрин, гиперозид, кверцимеритрин, а также дубильные вещества (до 2,5 %), иридоиды (аюгол, аюгозид и галиридозид), горькие гликозиды со стероидным скелетом и азотистые основания (холин, стахидрин) [10].
Фармакологические свойства. Трава пустырника в виде настоев, настоек и экстрактов на 70 % спирте обладает выраженными седативными свойствами. Препараты пустырника снижают спонтанную двигательную активность, оказывают отчетливое потенциальное влияние на снотворные эффекты наркотиков и обладают антагонистическими свойствами по отношению к действию судорожных аналептиков.
По данным ряда авторов, настойка пустырника в 2—3 раза сильнее угнетает некоторые функции ЦНС, чем настойка валерианы. В связи с этим препараты пустырника в некоторых случаях оказываются эффективнее валерианы. Трава пустырника, кроме седативного эффекта, оказывает гипотензивное и кардиотоническое действие.
В медицинской практике препараты пустырника вначале применялись в качестве кардиотонического и регулирующего ритм сердечной деятельности средства при сердечно-сосудистых неврозах, стенокардии и гипертонической болезни. И только в начале ХХ века пустырник стали использовать как седативное средство.
Была выявлена высокая терапевтическая эффективность препаратов пустырника при патологии сердечно-сосудистой системы. При исследовании установлена положительная динамика клинических показателей у больных, страдающих кардиосклерозом, гипертонической болезнью, стенокардией, миокардитом, кардионеврозом при курсовом лечении препаратами пустырника.
6) Арония черноплодная (рябина черноплодная) ‒ Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot.
Химический состав. В плодах аронии содержится Р-витаминный комплекс, состоящий из флавоноидов (рутин, кверцитрин, гесперидин, кверцетин), катехинов, антоцианов, а также значительное количество кислоты аскорбиновой (до 110 мг%), дубильные вещества, органические кислоты и др. В мякоти плодов обнаружено до 4 % йода (на сухую мякоть без семян).
7) Бессмертник (цмин) песчаный ‒ Helichrysum arenarium (L.) Moench.
Качественные реакции. При проведении цианидиновой пробы в спиртовом экстракте развивается красное окрашивание (флавоноиды).
Химический состав. В соцветиях содержатся флавоноиды (6,5 %): флаванон нарингенин и его 5-гликозиды – салипурпозид и его стереоизомер гелихризин, халконовый гликозид – изосалипурпозид, флавон апигенин и его 7-гликозид, флавонол кемпферол и его 3-гликозиды и др.; производные фталевого ангидрида (фталиды); кумарин скополетин; эфирное масло (0,04 %); дубильные вещества. Сырье аккумулирует селен [14].
Фармакологические свойства. Бессмертник обладает желчегонным, мочегонным и кровоостанавливающим (в кишечнике) действием. В лаборатории И.П. Павлова было показано, что галеновые формы цветов растения усиливают секрецию желчи, желудочного и панкреатического соков. При этом они повышают тонус желчного пузыря, изменяют химический состав желчи и повышают холестерин-холатный коэффициент. Такое действие связано с наличием в бессмертнике флавонов, которые активизируют образование желчи, повышают холестерин-холатный коэффициент и содержание билирубина в желчи. Настой и отвары бессмертника замедляют эвакуаторную функцию желудка и угнетают перистальтику кишечника. В то же время они не токсичны и обладают антимикробным действием [15].
8) Пижма обыкновенная ‒ Tanacetum vulgare L.
Химический состав. Соцветия пижмы содержат эфирное масло (1,5-2 %), в состав которого входят в основном бициклические монотерпеноиды: бета-туйон (до 47 %), альфа-туйон, камфора, борнеол, туйол, пинен; значительное количество флавоноидных соединений – производные акацетина, лютеолина, апигенина, кверцетина и изорамнетина; фенолкарбоновые кислоты; горькое вещество танацетин; дубильные вещества (до 6 %); алкалоиды.
9) Горец перечный ‒ Persicaria hydropiper (L.) Spach
Качественные реакции. Спиртовое извлечение из травы дает желто-зеленое окрашивание с 1 % раствором алюминия хлорида (флавоноиды).
Химический состав. В траве горца перечного содержатся флавоноиды (2-2,5 %): рутин, кверцитрин, гиперозид, кемпферол; метилированные флавонолы: изорамнетин и рамназин в виде сложных эфиров с калия бисульфатом. Кроме того, найдены дубильные вещества, эфирное масло, органические кислоты, витамин К₁, кислота аскорбиновая, много микроэлементов.
10) Горец почечуйный ‒ Persicaria maculata (Rafin.) S.F. Gray ( = Polygonum persicaria L.).
Химический состав. Основными действующими веществами травы горца почечуйного являются флавоноиды: авикулярин, гиперозид, кверцитрин и изокверцитрин. Обнаружены также дубильные вещества, витамин К₁, кислота аскорбиновая.
11) Спорыш (горец) птичий ‒ Polygonum aviculare L.
Качественные реакции. Флавоноиды обнаруживают в 70 % спиртовом извлечении по желто-зеленому окрашиванию с алюминия хлоридом.
Химический состав. В траве содержатся флавоноиды (0,2-1 %), главные из
них – авикулярин и кверцитрин; дубильные вещества (1,8-4,8 %); кислота аскорбиновая; фенольные кислоты; каротиноиды; около 1 % соединений кислоты кремниевой.
12) Стальник полевой ‒ Ononis arvensis L.
Качественные реакции. При нанесении спиртового экстракта из корней на полоску фильтровальной бумаги и ее просматривании в УФ-свете должна наблюдаться голубая флуоресценция, которая усиливается в парах аммиака (изофлавоноиды).
Химический состав. Корни стальника содержат изофлавоновые гликозиды ‒ ононин (агликон – формононетин) и оноспин (агликон – оногенин); тетрациклический тритерпеновый спирт оноцерин. В корнях найдены также дубильные вещества (0,4 %), кислота лимонная, эфирное масло (0,02-0,1 %), смолы и около 10 % минеральных солей, включающих калий, натрий, кальций, магний, железо, хлор, серу, фосфор, кремний.
13) Хвощ полевой ‒ Equisetum arvense L.
Качественные реакции. Определение подлинности сырья предусматривает хроматографический анализ на пластинках «Силуфол» или «Сорбфил» спиртового экстракта из травы хвоща полевого. При этом в УФ-свете на хроматограммах обнаруживаются пятна с голубой флуоресценцией (флавон-5-гликозиды).
Химический состав. Основными действующими веществами травы хвоща полевого являются флавоноиды – производные апигенина, лютеолина, кемпферола и кверцетина. Найдены также фенольные кислоты, дубильные вещества, тритерпеновые сапонины, немного алкалоидов, значительное количество производных кислоты кремниевой (около 10 % из них в форме водорастворимых силикатов).
14) Василек синий ‒ Centaurea cyanus L.
Химический состав. Основными действующими веществами цветков василька являются антоцианы: цианин – диглюкозид цианидина, гликозиды пеларгонидина, а также флавоноиды, представленные производными апигенина, лютеолина, кверцетина и кемпферола. Кроме того, присутствуют кумарины (цикорнин), дубильные вещества, немного эфирного масла, горькие гликозиды.
15) Череда трехраздельная ‒ Bidens tripartita L.
Качественные реакции. Подлинность сырья подтверждается качественными реакциями. При сканировании в УФ-свете хроматограмм полученных спиртовых экстрактов из травы череды при разделении на бумаге обнаруживаются пятна флавоноидов. При добавлении к водным экстрактам 95 % спирта выпадают в осадок полисахариды.
Химический состав. В траве череды содержится значительное количество каротиноидов, кислоты аскорбиновой, а также флавоноидов – бутеин, сульфуретин, сульфуреин, лютеолин, цинарозид и др. (более 10 веществ); дубильные вещества; полисахариды; кумарины. Растение накапливает марганец.
16) Зверобой продырявленный (зверобой обыкновенный) ‒ Hypericum perforatum L.
Качественные реакции. При добавлении к 50 % спиртовому извлечению из травы зверобоя 2 % спиртового раствора алюминия хлорида развивается зеленовато-желтое окрашивание (флавоноиды).
Химический состав. Трава зверобоя содержит разнообразные биологически активные соединения. Основными действующими веществами являются фотоактивные конденсированные производные антрацена (до 0,4 %) – гиперицин, псевдогиперицин, протопсевдогиперицин и др. Найдены также флавоноиды - гиперозид (в траве - 0,7 %, в цветках - 1,1 %), рутин, кверцитрин, изокверцитрин и кверцетин. В траве содержится эфирное масло, в состав которого входят сложные эфиры изовалериановой кислоты. Обнаружены также дубильные вещества (10-12 %), смолы (до 10 %), катехины, лейкоантоцианидины, каротиноиды (до 55 мг%), кислоты никотиновая и аскорбиновая.
17) Сушеница топяная ‒ Gnaphalium uliginosum L.
Химический состав. Основной группой биологически активных веществ являются флавоноиды: гнафалозиды А и В, 7-О-глюкозид скутелляреина,
6-метоксилютеолин и его 7-О-глюкозид. Кроме того, содержатся каротиноиды, дубильные вещества, немного эфирного масла.
18) Фиалка трехцветная ‒ Viola tricolor L.
Химический состав. В надземной части содержатся флавоноиды – рутин, виолантин, С-гликозиды: ориентин, витексин и др.; антоцианы (виоланин); метиловый эфир кислоты салициловой; каротиноиды; сапонины; слизь (до 25%).
19) Бузина черная ‒ Sambucus nigra L.
Качественные реакции. С порошком магния и концентрированной кислотой хлористоводородной спиртовой экстракт из цветков окрашивается в розово-красный цвет (флавоноиды). Определение подлинности сырья предусматривает хроматографический анализ на пластинках «Силуфол» или «Сорбфил» спиртового экстракта цветков бузины черной, в качестве свидетеля используют 0,1 % раствор рутина.
Химический состав. Цветки бузины черной содержат флавоноиды (1,5-3,0 %): кверцетин, кемпферол и их гликозиды – гиперозид, изокверцитрин, рутин, астрагалин; тритерпеноиды (альфа- и бета-амирин, кислоты олеаноловая и урсоловая); цианогенный гликозид самбунигрин, расщепляющийся на кислоту синильную, бензальдегид и глюкозу; эфирное масло (0,27-0,32 %); кислоты фенольные (пара-кумаровая, хлорогеновая) и органические (яблочная, уксусная и валериановая) [16].
20) Монарда дудчатая ‒ Monarda fistulosa L.
Химический состав. Химический состав изучен недостаточно. Известно, что надземная часть растения содержит эфирное масло. Кроме фенолов, в состав эфирного масла монарды входят моно- и бициклические терпены, ациклические терпены и их кислородные производные: γ-терпинен, n-цимол, 1,8-цинеол, сабинен, борнеол, α-туйен, транс-сабиненгидрат, мирцен, линалоол.
Применение. Еще индейцы заметили антисептические свойства монарды: листьями растения они лечили раны и кожные инфекции, а настойку монарды применяли для полоскания горла и рта, оздоровления зубов и десен, от головных болей и лихорадки, а также в качестве общего стимулирующего и ветрогонного средства. Позже ученые подтвердили наблюдения индейцев: в монарде содержится натуральный антисептик тимол (thymol). Монарда и сейчас используется в промышленных средствах для полоскания рта. Эфирное масло монарды активно применяется в ароматерапии.
Монарда издавна используется как душистая и полезная пряность, улучшающая пищеварение; она содержит ценные вещества (в том числе витамины (С, B₁, В₂) и обладает лекарственными свойствами. Свежую монарду применяют в гомеопатии. Экстракты монарды имеют антибиотические свойства, а эфирное масло бактерицидно и обладает антигельминтной активностью. Монарда дудчатая применяется для лечения бронхиальной астмы, хронических бронхитов, лучевой болезни. Оказалось также, что эфирное масло этого вида монарды способствует лечению при заражении сальмонеллами.
21) Чернушка дамасская ‒ Nigella damascena.
Химический состав. Семена чернушки содержат 35% жирного масла, 0,5 % эфирного масла, 0,3 % алкалоида дамасценина, витамин Е. Кроме того, из семян выделен фермент липаза, из которого получают препарат нигедаза. Нигедаза (Nigedaza) применяется при хронических панкреатитах с пониженной липолитической активностью, при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта (ахилия, гастриты, гепатиты, холециститы и др.) Назначают также в случаях возрастного снижения липолитической активности дуоденального сока [4].

3.