Bog'liq Yosh fiziologiyasi va gigiyenasi (Z.Rajamurodov va b.) (4)
11. 6. Toksikoz yoki ovqatdan zaharlanish Odam kasallik qo'zg'atuvehi mikroblar yoki organizm uchun
zararli moddalarni saqlagan taomlarni iste'm ol qilish hisobiga za-
harlanib qoladi. Zaharlanishning bakterial va bakteriyasiz turlari
farqlanadi.
Bakterial zaharlanish ovqatda o'zidan toksin (zahar) ajratuvchi
mikroblar to'planishi tufayli sodir bo'ladi. Bakteriyasiz zaharla-
357
www.ziyouz.com kutubxonasi
nish o'sim lik. hayvonlarning zaharli moddalari, shuningdek, ba'zi
kimyoviy moddalarning ovqatga tushishi natijasida sodir bo'ladi.