Фитопрепаратлар кимёси ва технологияси фанидан

Tanin olish texnologiyasi. 
Tanin kup atomli fenollar – polifenollar unumidir. Tanin – och sarik, amorf kukun 
bulib, uziga xos xidga va burishtiruvchi mazaga ega, suvda oson va spirtda, atseton, 
etilatsetat, glitserin, piridinda eriydi. Etil efirda kiyin eriydi. Petrolein efiri, xloroform va 
benzolda erimaydi. Tanin gidrolizlanganda 19,3% glyukoza, 80-86% galla kislota va 
2,108,8% ellag kislotasi aniklangan.
Tanin Turkiya va Xitoy gallasida, shuningdek maxalliy xom ashyo – skumpiya 
barglaridan (20%) va sumax bargidan (8-12%), bergeniyaning bargi va ildizlaridan 
kuyidagi texnologiya buyicha olinadi.