Fenilalanin

Fizik xossalari Fenilalanin parchalanganda rangsiz kristal modda hisoblanadi. Hidsiz hisoblanadi asosan.

Suvda eruvchanligi cheklangan.

Kimyoviy formulasi C₉H₁₁NO₂

Molyar massasi 165,19 g / mol

Zichlik 1,29 g / cm³

Suyuqlanish temperaturasi -283 ° C

Qaynash temperaturasi + 163˚ C

Kimyoviy xossalari

Molekulyar Formula fenilalanin C₉ H₁₁ NO₂

Fenilalaning uch shakllar mavjud:

• L-fenilalanin - aminokislotalar tabiiy shakli, tirik organizmlar tarkibidagi oqsillar;

• D-fenilalanin - laboratoriyada yaratilgan tabiat topilmadi tabiiy shaklida L-fenilalanin izomerine aks;

• DL-fenilalanin - ekimolar aralashmasi (rasematı) L-fenilalanin va D-fenilalanin.

Standart sharoitda uchun ma'lumotlar (25 ° C, 100 kPa) aks belgilanmagan.

1. Aminokislotalar amfoter xossali bo’lgani uchun kislotalar bilan reaksiayaga kirishib, aminobirikmalar singari ammoniy tuzlarini hosil qiladi:

C₆ H₅CH₂ CH (NH₂ )COOH + HCL = C₆ H₅CH₂ CH COOH(NH₃ CL)
2. a) aminokislotalar asoslar bilan reaksiyaga kirishib, karboksil gruppasi hisobiga (karbon kislotalardek) karboksilat tuzlarni hosil qiladi:
C₆ H₅CH₂ CH (NH₂ )COOH + NaOH = C₆ H₅CH₂ CH (NH₂ )COONa + H₂ O

2. 
   kislotalar singari spirtlar bilan reaksiyaga kirishib murakkab efirlar hosil qiladilar:
   

C₆H₅CH₂CH(NH₂)COOH + CH₃OH = C₆ H₅CH₂ CH(NH₂ )COOCH₃ + H₂ O

3. Aminokislotalarga nitrit kislota ta’sir ettirilganda oksikislota hosil bo’lib, suv va azot ajralib chiqadi:

C₆ H₅CH₂ CH (NH₂ )COOH + HNO₂ C₆ H₅CH₂ CH (OH )COOH + N₂ + H₂O

Bu reaksiyadan aminokislotalardagi aminogruppalarning miqdorini aniqlashda foydalaniladi. Buning uchun ajralib chiqayotgan azotning hajmi o’lchanadi.

5. 
   Barcha -aminokislotalar uchun ularning mis (II) gidroksid bilan chiroyli kristallanuvchi to’q-ko’k rangli kompleks tuzi hosil bo’lishi xosdir. Bunday komleks tuzlar xelatlar deyiladiBunday (ichki kompleks) birikmalarni boshqa aminokislotalar ham qator 3d elementlari yoki boshqa metallar ionlari bilan ham hosil qilish xosssiga egadirlar.
   

6. 
   Fenilalanin NADH₂ ishtirokida havo bilan reaksiyaga kirishib, Tirozinga aylanadi va suv hosil bo’ladi
   

7. 
   Fenilalanin nitrat kislota bilan reaksiyaga kirishib zarg’aldoqproteinni hosil qiladi.
   

8. 
   Bu reaksiyalarda oqsillarning bir biriga aylanishini ko’rish mumkin ya’ni sintez qilinishi yoki gidrolizga uchrashi tufayli: