Farmatsevtik biotexnologiya

 
 
 
 
NAZORAT UCHUN SAVOLLAR 
 
1.
Terapevtik oqsillar sintezi 
2.
Oqsil immunogenligi 
3.
Oqsil faolligi shakli 
10 Mavzu Fermentlar muxandisligi. Fermentlar 
muxandisligining biotexnologiyadagi o‘rni
Reja: 

---

45 
aminokislota, kiyoviy bog’, tashuvchi, polisaharid, funktsional guruh, immobillash 
Xozirgi davrda fermentlar biologik katalizatorlar sifatida keng kulamda ishlatiladi. Fermentlar 
manbasi xayvonlar, usimliklar, va mikroorganizmlar xisoblanadi.
Xozirgi vaktda ikki mingdan ortik fermentlar soni aniklangan kup mikroorganizmlar 
fermentlar xosil kiladi, asosan mikroorganizmlarni ustirish vaktida kup mikdorda fermentlar 
ajratib olinadi. Bu fermentlar asosan oksil, kraxmal, sellyuloza, yog va boshka suvda erimaydigan 
moddalarni parchalovchi gidrolizga ta’luklidir. 
Usimlik va xayvon tukimalaridan kura ustirilgan mikroorganizmlar kafasida fermentlar 
preparatlarini ajratib olish oddiy va oson xisoblanadi. Ba’zi fermentlar fakat mikroorganizmlar 
uzida topilgan. Bunday fermentlarga: tannoza, ratsemaza, keratinaza, keratinlar kiradi. Keratinlar 
soch, pay, shoxlar tarkibiga kiradi. Insoniyat uzining faoliyati davrida mikroorganizmlarning 
fermentativ aktivligini kup davrlardan beri ishlatilib kelinmokda. Mogor zamburugini ustirib 
undan kraxmal maxsulotlarini shakarlanishi va spirt olishda necha ming yil oldin Xitoyda, 
Koreyada va YAponiyada kullab kelinmokda. Fermentlarni sanoatda ishlab chikarish sobik SSSR, 
YAponiya, AKSH, Angliya, Fransiya, Gollandiya, Daniya, SHvetsariya, CHexoslovakiya, 
Vengriya, Polsha va boshka mamlakatlarda yulga kuyilgan.Oxirgi vaktlarda fermentlarni 
mikroorganizmlardan olishda asosiy mogor zamburugi bulsa, xozirda fermentlar va ba’zi 
bakteriyalar keng kulamda kullanilmokda.