Фaрғона давлат университети C.Ҳақназарова, M.Қурбонов, P. Мамасолиев, Д. Мамарасулов

SITTEN UND BRÄUCHE IN USBEKISTAN
Tag der Unabängigkeit - Dieses Fest wird an I .September gefeiert. Dieser Tag ist arbeitsfrei. An diesem Tag finden auf dem Platz der Unabhängigkeit Festlichkeiten statt. Am Abend wird Feuerwerk veranstaltet.
Tag der Lehrer- Dieses Fest wird am 1.Oktober gefeiert. An diesem Fest schenken die Schüler den Lehrern Blumen und machen kleine Geschenke und veranstalten Konzerte.
Neujahrfest - Das Fest wird wie überall in den Nacht um 12 Uhr vom 31.Dezember zum Januar gefeiert. Man sitzt am Festtisch zusammen mit den Familienmitgliedern oder Gästen. Man singt, tanzt bis in die Nacht hinein. Das Fest wild lustig mit Knallern gefeiert. Man wünscht einander glückliches Neujahr.
Beschik Toj — Beschik bedeutet usbekisch “die Wiege”. Toj - das Fest. Das ist ein altes usbekisches Fest. An diesem Festtag wird die Geburt eines Kindes gefeiert. Die Eltern des Kindes laden zu sich alle Verwandten, Bekannten, Nachbarn ein. Gäste bringen Geschenke, Spielzeuge, Süssigkeiten mit Grosseltern mutterlichesseits schenken den Eltern des Kindes “Beschik” (eine Wiege), einen Kinderwagen und Kleidung. Zur Feier auch Musiker, Tänzer und Sänger eingeladen.
Rosa Haitti - Dieses Fest wird gerade nach der Beendigung der Fastenzeit nach dem Monat Ramadan gefeiert. Dieses Fest wie auch alle anderen muslimischen Feste hat genaues Datum. An diesem Festtag gehen Muslims in die Moschee. In der Moschee werden Gebete aus dem Koran gelesen. Man besucht auch Grabstätte. Zu Haus wird eine grosse Feier veranstaltet. Man lädt zu sich Verwandte und Bekannte ein. An diesem Tag werden verschiedene nationale Gerichte und auch das Hauptgericht “Plow" zubereiten und gegessen.


Nawrus
Jährlich feiert man in Usbekistan am 21.März den Frühlingsfesttag “Nawrus”.
Nach dem alten Sonnenkalender ist März der erste Monat des Neujahres und beginnt es am 21. März. Und nennt man diesen Tag Nawrus, bedeutet es im Persischen "ein neuer Tag". An diesem Tagsind Tag und Nacht nach dem Dauer gleich. Nawrus feiert man auch bei vielen Völkern in Asien.
In den Werken von den berühmter Gelehrten aus Orient Abu Raichon Beruni (980-i 060). Omar Hajom (1048-1122} schrieb viele Tatsachen (Informationen) über Nawrus beschrieben und von vielen orientalischen Dichtern schön besungen.
In usbekischen Dörfer und Städten breitet sich das Nawrusfieber schön in der ersten Woche des Monats März.
Die Menschen machen ihre Häuser und Wohnungen sauber, schmücken die Wände mit den Bildern. Die Menschen ziehen neue Kleidungen an. Nawrus isl in jedem Haus, auf jeder Strasse. Dieser Tag ist ein freier Tag.
Die Nawruszeit dauert man fast ein Monat. Anlässlich dieses Tages beginnt auch die Arbeit auf den Feldern, man säubert die Wasserkanäle, man säet auch Baumvollsamen, man pflanzt verschiedene Obstbäume und Blumen. Am Abend findet es verschiedene bunte Festveranstaltung statt.
Man tänzt und singt viele Frühlingslieder, überall hört man Musik.
Das Menu der Nawrustage ist mannigfältig: Gerichte mit Reis. Fleisch, man bäckt Kok Samsa, kok Tschutschwara (Grünkraut im Teig).
Besonders bereitet man vitaminreiches, seltenes Gericht - Sumalak zu.
Sumalak wird gewöhnlich in grossen Kesseln für etwa 100 Personen 10-12 Stunde gekocht. Dieses Gericht wirdeinmal in einem Jahr mit den feuchten Weizen von den Frauen zubereitet, und schmeckt sehr gut wie Schokolade.