Fаn dаsturi Oliy vа o’rtа mахsus, kаsb-hunаr tа’limi yo’nalishlari bo’yicha

VII. 

Asosiy va qo’shimcha o’quv adabiyotlar hamda axborot manbalaari 

Аsоsiy аdаbiyotlаr  

 

1.  Dodayev Q.O., Choriyev A.J., Gulyamova Z.J.,  Mamatov Sh.M. Qishloq 

xo’jalik  mahsulotlarini  konservalash    va  spirtli  mahsulotlar  ishlab  chiqarish 

mashina va jihozlari. O’quv qo’llanma. Тоshkent: «Noshir» nashriyoti.  2013. -368 

b.   

2.  Ismoilov  T.A.  Sut  mahsulotlari  ishlab  chiqarish  texnologiyasi  va 

texnikasi. O’quv qo’llanma. Toshkent, TKTI bosmaxonasi, 2013. – 300 b. 

3.  Чориев  А.Ж.,  Додаев  Қ.О.    Консерва  ишлаб  чиқаришда  техник-

кимёвий назорат.  Т.: ТКТИ нашриёти. 2013, 123 б.   

4.  А.Ф.  Фан-Юнг,  Б.Л.  Флауменбаум,  А.К.Изотов,  С.М.Ястребов,  К.П. 

Лемаринье.  Технология  консервированных  плодов,  овощей,  мяса  и  рыбы. 

Учебник. –М.:Пищевая промышленность, 1980. –332 с. 

5. 

Б.Л. 

Флауменбаум, 

С.С.Танчев, 

М.А.Гришин. 

Основы 

консервирования пищевых продуктов. Учебник.  -М.:Агропромиздат, 1986. –

494 с. 

6.  М.С.  Аминов,  Э.М.Аминова,  Е.Г.Горун.  Производство  консервов. 

---

 

11 

Учебник. –М.:Агропромиздат, 1987. – 303 с. 

7.  Г.Н.  Крусь,  А.Г.  Храмцов,  E.В.  Волокитина,  С.В.  Карпичев. 

Технология молока и молочных продуктов. Учебник. – M.:КолосС, 2007.-294 

с.  

8.  Q.О.Dоdаеv.  «Kоnsеrvаlаngan  oziq-ovqat  mahsulotlari  texnologiyasi» 

Darslik. Toshkent, 2009.-387b.