Etish va yuritish

Lionskiy navi-barglari yirik, qalin, yashil-sarg’ish tusda, barg bandi yo’g’on, o’rtacha uzunlikda. Bu nav serxosil, lekin sovuqqa chidamsiz.
Maykopskiy navi- bargi yirik, yashil rangda. Barg bandi o’rtacha kattalikda. Mazasi nordonroq, serxosil va sovuqqa chidamli nav.
SHovul kuzgi sovuqqa (minus 7-10oSgacha) chidaydi. Urug’i 2-3oSissiqda unib chiqadi. SHovul soyada hamo’saveradi. Unga o’g’it berib, sug’orib turish kerak.
SHovul urug’dan va ildiz bo’laklaridan ko’paytiriladi. SHovul urug’i kech kuzda yoki erta baxorda martda ekiladi. U marzalarga sabzavot seyalkasi bilan 2-3 qator qilib ekiladi yoki pollarga yoppasigaqo’lda chochiladi. Bunda xar gektarga 3 kg. urug’ ketadi.
Selderey- soyabon gullilar oilasiga kiradigan ikki yillik o’simlikdir. Seldereyning bargi va ildizmevasi ovqatga solinadi. Konserva sanoatida go’sht, baliq va sabzavotdan qilingan konservalarga qo’shiladi. Selderey ildizmevasida va barglarida oqsil, efir moyi (sedanolid) ko’p, shuning uchun u xushbo’y.
Ildizmevali selderey birinchi yiliyoq yo’g’on (diametri 10 sm keladigan) ildizmeva xosil qiladi hamda juda ko’p uzun bandli, yirik, kertikli bargchiqaradi. Seldereyning serbarg navlarida ildizi yo’g’onlashmaydi.
Ikkinchi yili selderey tik poya chiqaradi. Poyada murakkab soyabonsimon to’pgul xosil bo’lib, urug’ tugadi.
Uch xil selderey bor.
Ildizmevali seldereyning- ildizi yaxshi o’sadi. Buning yablochnыy navi ko’p tarqalgan. Uning ildizmevasi dumaloq, kattaroq bo’ladi; po’sti oqishroq, eti oppoq, og’irligi 100-150 gr. keladi.
Salatnыy-(yo’g’on bandli) seldereyning barg bandi juda yug’onlashib, diametri uch- to’rt sm gacha yetadi. Uning bargi ham, bandi ham ishlatiladi.
Serbarg-seldereyning bargi ishlatiladi. Uning barg bandi va ildizi yo’g’onlashib ketmaydi.
Selderey sovuqqa chidamli o’simlik bo’lib, unumdor, sersuv yerni xoxlaydi.
Seldereyning soyabonsimon to’pgulidagi urug’lar pishishi bilan yig’ib olinadi. Selderey gektaridan 3-4 ts. urug’ beradi. Urug’i 4-5 yilgacha unib chiqish kuchini yo’qotmaydi.