Eterifikatsiya jarayoni. Jarayon shartlari va texnologik parametrlari

Гидролиз деб (грекча Hydro –сув,
Lysis – парчаланиш, бўлиниш), турли моддалар ва сув иштирокида борувчи ионалмашинув реакцияларга айтилади.
Умумий холда гидролиз жараёнини қуйидагича ёзиш мумкин:

Гидролиз жараёнига турли органик синф бирикмалар учрайди: галогентутувчи углеводородлар, карбон кислота тузлари, углеводлар, оқсиллар, мураккаб эфирлар, ёғлар ва бошқ.
Реакция йўналиши бўйича гидролиз икки турга бўлинади: қайтар ва қайтмас

• 
  Органик моддалар гидролизи спиртлар, альдегидлар, кетонлар, карбон кислоталарни турли хосилаларидан олишда кенг қўлланади:
  

X = Аг, ОН, NHAr ва бошқ.

Органик моддалар гидролизи

• 
  C2H5Cl + H2O C2 H5 OH + HCl
  

хлорэтан этанол
H⁺ , t

• 
  CH3 COOC2H5 + H2O C2H5 OH + CH3 COOH
  

сирка кислота этил эфири этанол сирка кислота

• 
  С12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6
  

Сахароза глюкоза фруктоза
Мураккаб эфир гидролизи қайтар жараёндир:
Водород ионлари концентрациясининг юқори бўлиши реакциянинг охиригача боришига тўсқинлик қилади.


Organik sintezdagi gidroliz jarayoni. Karbonil, azotli birikmalar va peptidlarning gidroliz jarayonlari va ularning shartlari.
Органик кимёда «Гидролиз» термини одатда гидратация жараёнида ҳам қўлланади.
Мисол қилиб, кислота нитрилларининг амидларга ўтишини келтириш мумкин:

• 
  Қайси элементдан водород атоми алмашинишига қараб С-, N- ва О-нитролаш ва сульфолаш турларига бўлинади. О-cульфолашни сульфатлаш деб ҳам аташ мумкин.
  
• 
  Сульфо- ва нитрогруппалар кўплаб дори моддалари молекуласида учрайди (сульфаниламидлар, левомицетин бошқ.).
  

Бундан ташқари сульфо- ва нитробирикмалар кўплаб дори воситалари ва витаминларни олишда оралиқ маҳсулот бўлиб хизмат қилади.