Экзаменационные билеты по этнографии Соотношения понятия этнография, этнология, социальная и культурная антропология

31. Хозяйство и материальная культура Восточной Азии
Народы: японцы, айны, корейцы, монголы, китайцы.
Многообразие. Связь ХКТ с географической средой, с природно-климатической зональностью, с ландшафтом. Два географических пояса: субтропический и умеренный. Существенное влияние степени влажности, вертикальной зональности. 4 группы ХКТ.

1. 
   Охотники, рыболовы и собиратели. Исторически самая древняя группа типов; возникли в эпоху мезолита, в чистом виде не сохранились. Мон-кхмерские народы КНР (кава, булан, бэнлун). В С-В части – ХКТ собирателей и рыболовов умеренного пояса (айны, японцы, хэчжэ). Орудия рыболовства – верши, ловушки, сети. У некоторых тунгусо-маньчжурских народов – черты типа пеших таежных охотников.
   
2. 
   Ручное земледелие. Формирование в неолите. ХКТ умеренного пояса – на Средне-Китайской равнине (просо, чумиза – «черный рис»), орудия – лэй (двузубая палка с упором для ноги), для сбора урожая – каменные или керамические ножи. Также разведение свиней и собак (мясо в пищу). Юг Восточной Азии – таро, ямс, сладкий картофель, рис. Подсечно-огневая система. Орудия – палка-копалка, мотыга. Иногда рыхлили поле, прогоняя через него буйволов. У тибетцев – тип земледельцев высокогорья, возделывание холодоустойчивых культур: овса, ячменя, гречихи.
   
3. 
   Пашенное земледелие. Появляется в середине 1 тыс. до н.э. в Северном Китае в связи с распространением металлических орудий труда. Господствует у китайцев, корейцев. Плуг с железным наконечником, тягловые животные – быки. Урожай убирают железными серпами (характерная форма: рукоятка перпендикулярна лезвию). Зерновые культуры (пшеница, просо, чумиза, рис), бобовые (особенное соевые), батат. Технические культуры: тутовое дерево, хлопчатник. На юге Восточной Азии – ХКТ пашенных земледельцев теплого климата. Рис, овощеводство и садоводство (цитрусовые, личжи). Плуг с буйволами. Технические культуры: хлопчатник, масличные, чай. Горные р-ны юга Восточной Азии – пашенные земледельцы высокогорий: гречиха, овес, ячмень; тяжелый плуг с широким лемехом.
   
4.