Editorial Development: Bonnie Brook Communications

95
WEEK 15
DAY 1
Name: 
READ THE PASSAGE
As you read the passage, pay attention to how eating habits from the 1930s and
today are alike and different.
The Way We Eat
During the era known as the Great Depression, which lasted from 1929 until the beginning of World 
War II in 1939, many people in the United States had very little money. Most people ate at home, and they 
often made do without much meat in their meals. Chicken, for example, was hard for most people to afford. 
According to the U.S. Department of Agriculture, during the 1930s, the average person ate about 10 
pounds of chicken per year. Now, the average person eats 61 pounds of chicken per year.
Family meals often lacked meat or poultry in the 1930s, and they contained more vegetables than 
they do today. Potatoes were very popular during the Great Depression, since a person could buy 100 
pounds of potatoes for just one dollar. Many people had vegetable gardens so they could raise their own 
food. Farmers tended to eat better than people in cities because they had access to fresh milk and eggs. 
Since sugar was cheap, people often baked on a daily basis. In fact, people in the 1930s ate more sugar 
than in any decade before or after the Great Depression.
Today, people in the United States eat more in general than their counterparts from the past. Fast 
food, which did not exist as an industry in the 1930s, supplies many people with inexpensive and 
convenient meals that tend to be high in calories, fat, and salt. While obesity is a growing health problem 
in the United States, with 30% of adults said to be obese, more information on nutrition and fitness is 
available today than at any other time in the past. Perhaps as people learn more about the relationship 
between foods and health, they will take steps to change their diets.