Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью

Как углеводы повышают уровень холестерина
Если вы сможете ограничить потребление углеводов до нормы, а
это совершенно необходимо, и вернетесь к вкусным жирам и белкам,
то сможете возвратить генам настройки, которые были при рождении.
Это перепрограммирование позволит вам стать «машиной» для
сжигания жира, обладающей острым умом.

---

Вы должны понять, когда вы получаете результат анализа на
уровень холестерина в крови, то 75–80 % указанного количества
производится вашим организмом самостоятельно (до 2000 граммов
холестерина в день) и не связано с тем, что вы съели. На самом деле
продукты с высоким содержанием холестерина снижают его синтез
организмом. Наши тела предпочитают получать холестерин из пищи,
а не производить самостоятельно, поскольку это сложный
многоэтапный биологический процесс, который становится большой
нагрузкой для печени.
А что происходит, когда вы ограничиваете потребление
холестерина, как сегодня делают многие люди? Тело посылает сигнал
тревоги, печень реагирует и начинает вырабатывать фермент, который
помогает восполнить дефицит. В итоге, потребляя много углеводов и
мало холестерина, вы стимулируете его устойчивое перепроизводство.
Это объясняет, почему пациенты, которые придерживаются моей
диеты, без лекарств возвращают свои уровни к норме, одновременно
наслаждаясь продуктами, богатыми жирами и холестерином.
Сексуальное желание: это все в вашей голове
А сейчас речь пойдет о не менее важной части жизни, чем
здоровье тела и острота ума: о сексе. Хотя я невропатолог, мне
приходится лечить большое количество людей, страдающих половыми
дисфункциями.
Секс прочно связан с нашими эмоциями, импульсами и мыслями.
Но он также неразрывно связан с гормонами и биохимическими
показателями крови. Конечно, если у вас депрессия, вы плохо спите,
то секс – это последнее, что у вас на уме. Но эти состояния не
становятся основной причиной импотенции. Самая распространенная
причина – плачевно низкий уровень холестерина. И сегодняшние
исследования подтверждают эту идею: если у вас ненормальный
уровень тестостерона (это относится и к мужчинам, и к женщинам), у
вас не будет активной сексуальной жизни, если она будет вообще.
Из чего производится тестостерон? Из холестерина. А что сегодня
делают миллионы людей? Снижают уровень холестерина с помощью
диеты и/или приема статинов. Одновременно они снижают либидо и
способность жить половой жизнью. Одно из исследований,

---

результаты которого опубликованы в Великобритании в 2010 году,
было проведено на 930 мужчинах с ишемической болезнью сердца,
которым измерялся уровень тестостерона
11
. Низкий показатель был
обнаружен у 24 % пациентов. Риск смерти у них составлял 21 %,
тогда как у участников исследования с нормальным тестостероном он
равнялся лишь 12 %. Вывод напрашивается сам собой: если вы
страдаете ишемической болезнью сердца и у вас низкий уровень
тестостерона, то у вас более высокий риск смерти.

---