Donni saqlash va dastlabki ishlash texnologiyasi



Download 7,4 Mb.
Pdf ko'rish
bet13/142
Sana26.10.2022
Hajmi7,4 Mb.
#856823
1   ...   9   10   11   12   13   14   15   16   ...   142
Bog'liq
portal.guldu.uz-O`quv qo`llanma

1.
 
Don uyumini barcha turdagi aralashmalardan tozalash.
Don qanchalik toza bo‘lsa uning saqlanishi ham, ishlab chiqa- riladigan 
mahsulotning sifati ham shunehalik yuqori bo‘ladi. Tozalik don sifatini 
belgilovchi asosiy ko‘rsatkichlardan biridir. Donni tozalash uchun don 
korxonalarida turli hajmli va ishlab chiqarish quvvatiga ega bo'lgan don 
tozalovchi uskunalardan foydalaniladi. 
2.
 
Donni quritish. 
Donni quritishda namlik shunday ko‘rsat- gichga 
olib kelinadiki, bu namlikda don uzoq va sifatli saqlanishi jozim. Quritish 
uchun korxonalar maxsus quritish uskunalari bilan ta’minlanadi. 
3.
 
Sovutish rejimlarini qo‘llash. 
Don va don mahsulotlarining sifatli 
saqlanishi ko‘p jihatdan havo rejimiga bog‘liq. Mahsulot saqlanadigan 
inshootlar tabiiy shamollatilishi, ventilyatsiya yor- damida sovutilishi 
mumkin. 
4.
 
Mahsulotlarni 
zararli 
mikroorganizm 
va 
zararkunanda 
hasharot hamda kemiruvchilardan himoyalash. 
Bu jarayon ancha 
murakkab hisoblanadi. Mahsulotlarni bularning ta’sirlardan himoya lash 
uchun inshootlar dezinfeksiya qilinadi, kimyoviy preparatlar qo‘llaniladi.
Yuqoridagi barcha masalalarni hal etish donni saqlash va qayta ishlash 
sohasida faoliyat ko‘rsatayotgan kadrlarning malakasiga ko‘p jihatdan 
bog‘liqdir. Shuning uchun bo‘lg‘usi mutaxassis don, un, yorma va 
omuxta-yem tayyorlash va saqlash yuzasidan chuqur nazariy va amaliy 
bilimga ega bo'lishi lozim. 
Don, un, yorma va omuxta-yemni saqlash texnologiyasida quyidagi 
vazifalarni amalga oshirish maqsadga muofiq bo‘ladi; 
-
don, un, yorma va omuxta-yem kabi mahsulotlarni saqlashning 
nazariy asoslarini o‘rganish; 
-
don va don mahsulotlari (un, yorma, omuxta-yem) kimyoviy tarkibi, 
sifat ko‘rsatkichlari va ularga ta’sir etuvchi omillarni o‘r- ganish; 
-
don va don mahsulotlarida kechadigan biologik kimyoviy ja - 
rayonlarni o‘rganish; 
31 


-
mahsulotlarni saqlash usullari, rejim va texnologik asoslari bilan 
tanishtirish; 
-
talabalarda fan yuzasidan chuqur bilim ko'nikma hosil qilish va 
ularni donni sifatli saqlash yo‘llarini izlab topish uchun ilmiy 
izlanishlarga jalb etish; 
-
mahsulotlarni sifatli va isrofgarchilikka yo‘l qo‘ymasdan (beisrof) 
saqlashga erishish uchun sohaga ilg‘or texnologiyalarni jalb etish. 
Mavjud muammo va kamehiliklarni bartaraf etish yo'llarini topish 
uchun ilmiy izlanishlarni olib borish talab qilinadi. 

Download 7,4 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   9   10   11   12   13   14   15   16   ...   142




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish