Дўланани қуритиш технологияси. Доцент А. Х. Юсупов., ассистентлар Р. Б. Туйғунов, Р.Қ. Ташманов., (Сам.ҚХИ) А. Б. Туйғунов

SAMARQAND VETERINARIYA MEDITSINASI INSTITUTI
CHORVACHILIK MAHSULOTLARINI SAQLASH VA QAYTA ISHLASH TEXNOLOGIYASI KAFEDRASI
CHORVACHILIK MAHSULOTLARINI QAYTA ISHLASH
TEXNOLOGIYASI TA’LIM YO’NALISHI
CHORVACHILIK MAHSULOTLARINI BIRLAMCHI QAYTA ISHLASH
fanidan
1-amaliy mashg‘ulot. Qoramollarning go‘sht mahsuldorligi va go‘shtning sifati, uning ozuqaviy hamda energetik qiymati
O‘qituvchi: Sh.Nurmatov

Mashg‘ulotning maqsadi: Qoramollarning go‘sht mahsuldorligi va go‘shtning sifati, uning ozuqaviy hamda energetik qiymati bilan tanishish.
Chorvachilik qishloq xo‘jaliklari ajralmas bir qismi bo‘lib, xalq xo‘jaligida alohida ahamiyat kasb etadi.
Chorvachilikdan insonlar uchun zarur oziq-ovqat bo‘lgan sut, go‘sht va tuxum mahsulotlari olinadi. Bu ko‘rsatkich orqali mamlakat aholisining farovonligi haqida fikr yuritish mumkin.
1-amaliy mashg‘ulot. Qoramollarning go‘sht mahsuldorligi va go‘shtning sifati, uning ozuqaviy hamda energetik qiymati

.
Bundan tashqari chorvachilik sanoat uchun xom-ashyo manbasi hisoblanadi. Ularga:
jun,
teri,
barra teri,
shox,
tuyoq,
boshqa mahsulotlar

Qishloq xo‘jaligining asosiy tarmog‘i
dehqonchilik
chorvachilik

Chorva hayvonlari va parrandalar chiqindilari mahalliy o‘g‘it sifatida yer unumdorligini oshirishda beqiyos o‘rin tutadi. Masalan: bir sigirdan bir yilda olingan gung bilan 1ga yerni mahalliy o‘g‘itga bo‘lgan talabini qondirish mumkin.
Shu boisdan chorvachilikning asosiy vazifasi chorvachilik mahsulotlarini ko‘paytirish evaziga xalqning oziq-ovqat, sanoatni esa xom-ashyo bilan ta’minlashdan iboratdir. Buning uchun tabiiy oziq-ovqat zonasining barcha xalqalarini mustahkam bog‘lanishiga erishish kerak. Bu zanjir tuproq – o‘simlik – o‘g‘it -hayvon – odamdan iborat bo‘lib, doimo fan va texnika yangiliklariga muhtoj.
Qishloq xo‘jalik – dehqonchilik va chorvachilik sohalari bir-biri bilan uzviy bog‘liq bo‘lib, bir-birini to‘ldiradi, ular bir-birisiz ijobiy natijalarga hech qachon erisha olmaydilar.