Conference Paper

Фойдаланилган адабиётлар: 
1.
Мирзиёев Ш.М. “Буюк келажагимизни мард ва олижаноб халқимиз билан бирга 
қурамиз”. –Т.: “Ўзбекистон”, 2017. 
2.
P.V.Atkins, 
T.J.Overton, 
J.P.Rourke, 
M.T.Weller, 
F.A.Armstrong. 
Inorganik 
Chemistry. New York, 2015. 
3.
Н.И.Павлов, Э.Констбел. Общая и неорганическая химия. М.; Дрофа, 2012. 
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ЗОАМИЛАЦЕТАТА И 
ВЫДЕЛЕНИЯ ИНДИВИДУАЛЬНЫХ СПИРТОВ ИЗ СИВУШНОГО МАСЛА 
Мукумова Г.Ж., Жумаева З.Э. 
Термезский государственный университет

Изоамилацетат обладает резким фруктовым запахом, напоминающим запах 
груш, входит в состав эфирных масел, выделенных из яблок, применяется в пищевой 
промышленности как идентичный натуральному пищевой ароматизатор для 
производства напитков, карамели, хлебобулочных изделий и др., как растворитель в 

---

Техник ва технологик фанлар со
ҳ
аларининг инновацион масалалари. ТДТУ ТФ 2020 
108 
лакокрасочной, кожевенной и других отраслях промышленности, в производстве 
кинопленки, целлулоида, парфюмерии и т.д. 
Аппазов Н.О и другие синтез изоамилацетата осуществляли прямой 
этерификацией уксусной кислоты изоамиловым спиртом при сверхвысокочастотном 
облучении на бытовой СВЧ-печи. При проведении опытов в качестве катализатора 
использовали концентрированную серную кислоту. В качестве исходных реагентов 
использовали ледяную уксусную кислоту и изоамиловый спирт [1-2]. 
Сивушные масла - побочные продукты при спиртовом брожении углеводных 
материалов, содержащих белки. Предполагают, что они образуются из белковых 
веществ дрожжевыми грибками. 
На 
первом этапе сивушные масла подвергнуты периодической 
ректификации на насадочной колонне. Собрано 5 фракций (табл.1). Первой и второй 
фракции выход изоамилового спирта составил около 4-6 %. 
Периодическая ректификация сивушного масела 
Таблица 1 
№ 
п 
Наименование компонента 
Содержание компонентов в различных 
фракциях, % (вес) 
п 
I 
II 
III *
IV 
V 
куб 
1 
Этанол 
22,3 
3,96 отс. 
отс. 
отс. 
отс. 
2 
Этилацетат 
7,75 
9,23 4,35 
0,26 
0,24 
отс. 
3 
Изобутанол 
24,82 
36,86 81,80 
22,11 
14,5 
отс. 
4 
Бутанол-1 
следы 0,07 0,25 
0,69 
0,61 
отс. 
5 
Изоамиловый спирт 
5,53 
3,92 13,59 
76,93 
84,65 
99,0 
6 
Вода 
39-81 
45,84 отс. 
отс. 
отс. 
отс. 
7 
Неидентифи-цированные 
примеси 
следы 0,07 отс. 
отс. 
отс. 
1,0 
8 
Температурные пределы, 

С 
78-85 
87-
88,5 
89-
100 
100-
120 
120-
126 
* Приведен анализ органического слоя. 
Третья фракция представляет собой гетероазеотроп спирта с водой, который после 
охлаждения разделяется на два слоя - водный и ор-ганический. Органический слой 
обогащен, в основном, изобутанолом. Водный слой проанализировать не удалось, 
ввиду большого содержания в нем воды, которая очень сильно искажает результаты. 
Как видно, выделить фракцию с высоким содержанием изоамилового спирта с 
первого раза не удалось. Это объясняется тем, что эффективность лабораторной 
колонки оказалась низка. Поэтому нами было решено подвергнуть повторной 
ректификации смесь, составленную из кубового остатка и фракции V. 
Общий вес смеси кубового остатка и V фракции, взятой на рек-тификацию, 
составил 376 г. По результатам ректификации собрано две фракции. Первая до 126 

С, 
и вторая фракция, перегонявшаяся при 126 

С. 
Таким образом показано, что можно выделить из сивушных ма-сел фракцию 
изоамилового спирта с высоком содержанием основного вещества, используя более 
эффективную ректификационную колонну или повторной ректификацией полученной 
фракции. Выход изоамилового спирта составил около 70 %. Количество выделяемого 
изоамилового спирта можно существенно увеличить, добавляя на ректификацию 

---

Техник ва технологик фанлар со
ҳ
аларининг инновацион масалалари. ТДТУ ТФ 2020 
109 
фракции из предыдущих операций с содержанием изоамилового спирта более 65-70 %. 
Целесообразно эти фракции добавлять после отгонки водного азеотропа. Фракции с 
содержанием изоамилового спирта 55-65 % лучше добавлять в исходное сивушное 
масло. Вышесказанное может позволить увеличить количество выделенного 
изоамилового спирта на 20-30 % без заметного ухудшения его качества.
Полученный изоамиловый спирт использован для синтеза изоамилацетата 
этерификацией уксусной кислоты. 
Выделенная фракция изоамилацетата полностью удовлетворяет требованиям ТУ 
1492657-01-92