Chorva, parranda va baliq mahsulotlarini yetishtirish, qayta ishlash

Bilimni tekshirish uchun savollar
1. Baliqlami tuzlash texnologiyasi to‘g‘risida tushuncha be- ring.
2. Baliq tuzlashning qanday usullarini bilasiz?
3. Tuzlangan baliq mahsulotlari assortimenti haqida gapiring.
4. Tuzlangan baliqlar qanday joylashtiriladi va saqlanadi?
5. Baliqlami so‘ldirish texnologiyasi to‘g‘risida tushuncha bering.
6. Baliqlami so‘litish sifatiga qanday talablar qo'yiladi?
7. SoTitilgan baliqlami joylash, tashish va saqlash tadbirlari to‘g‘risida nimalami bilasiz?
8. Baliqlami dudlash texnologiyasi to‘g‘risida tushuncha bering.
9. Dudlangan baliq turlari va ulaming sifatiga boTgan talablar xususida gapiring.
10. Baliq issiq holda qanday dudlanadi?
11. Dudlangan baliqlar qanday joylashtiriladi va saqlanadi?


219



Foydalanilgan adabiyotlar ro‘yxati
AxMedoe A.M., Ccmopodoe H. M., )KuRHoeH. Cjt h h j ih k HIIIH Ba HOpBaHHJIHK MaXCyjIOTJiapH TeXHOJIOrHHCH. «Yk h - TyBHH». TouiKeHT, 1973 .
raSpuonbfiHif M. A., Ko3noe A. /7 . ToBapoBefleHHe m h c -
HLIX H pblSHblX TOBapOB. «3KOHOMHKa». M ocKBa, 1981 .
rop6amoe B. M. u dp. IIpo H 3 B oac T B e H H o-T ex H O Jior H - HeCKHH KOHTpOJIb H MeTOUbl OLieHKH KBHeCTBa MBCa, MBCO- H
n T H iienpojiy K T O B . « IlH iiie B a H npo M biuuie H H O C T b». M o c K B a ,
1974 .