Buxoro davlat universiteti biokimyo va sport biokimyosi fanidan 2-Amaliy ish

Lipidlar o'zlarining tuzilishi va vazifalarida juda xilma-xildir. Lipit oilasini tashkil etadigan bu turli xil birikmalar shunday to'plangan, chunki ular suvda erimaydi. Eter, aseton va boshqa lipidlar kabi boshqa organik erituvchilarda ham eriydi. Lipidlar tirik organizmlarda turli muhim funktsiyalarga xizmat qiladi. Ular kimyoviy xabarchilar sifatida faoliyat yuritadilar, qimmatbaho energiya manbalari sifatida xizmat qiladi, izolyatsiyani ta'minlaydilar va membranalarning asosiy qismlari hisoblanadi. Katta lipid guruhlari orasida yog'lar , fosfolipidlar , steroidlar va mumlar mavjud .
Steroidlar to'rtta suyakka o'xshash tuzilmalardan iborat bo'lgan uglerod omurgasına ega. Steroidlar gonad va kortizon ishlab chiqaradigan xolesterin , jinsiy gormonlar (progesteron, estrogen va testosteron) ni o'z ichiga oladi.