Бухоро давлат университети “ИҚтисодиёт” кафедраси



Download 2,43 Mb.
Pdf ko'rish
bet60/89
Sana11.12.2022
Hajmi2,43 Mb.
#883764
1   ...   56   57   58   59   60   61   62   63   ...   89
Bog'liq
BN48yaqTgFCuLjxcyGgh12hbvsJCPLu7PdAx8mOG

Тадқиқот услубияти
Юқорида келтириб ўтилган технологиялардан 
биз мева ва сабзавотларни жадал музлатиш технологиясига тўхталиб 
ўтмоқчимиз. Жадал музлатишда мева ва сабзавотлар ўта паст ҳароратларда 
қисқа вақт оралиғида шакли, ранги ва бошқа фойдали озуқалилиги 
сақланган ҳолда музлатилади. Бунда витаминлар 80 % гача, 
микроэлементлар 100 % гача сақланиб қолади. Жадал музлатишда 
ҳароратни тезлик билан пасайтирилиши натижасида хом ашѐ таркибидаги 
сувлар кристалларга айланиб улгурмайди бунинг натижасида маҳсулот бир 
хил кўринишда, механик шкастланмаган ҳолда сақланиб қолади. 
Жадал музлатишда маҳсулот қисқа тахминан 240 дақиқа ичида (– 18 
0С) гача маҳсулот совутилади. Мазкур технология озиқ овқат саноатида 
музлатилган маҳсулотларни ишлаб чиқаришда кенг қўлланилмоқда. Бу 
жараён янги сўйилган ва ярим тайёр гўшт маҳсулотлари, балиқ, парранда 
гўштлари, тайёр маҳсулотлар, резавор мевалар, субмаҳсулотлар учун 
қўлланилади. 
Бугун жадал музлатилган технология маҳсулотларини ҳар қандай 
супермаркет ва дуконларда учратишимиз мумкин. Жадал музлатилган 
маҳсулотларни ананавий маҳсулотлардан фарқи нимада? Фарқи шундаки, 
жадал музлатишда нафақат маҳсулотни сақлаш муддати узаяди. Жадал 


131 
музлатиш камералари маҳсулотни қисқа муддат ичида керакли ҳароратгача 
пасайтириш натижасида улардаги бошланғич сифат кўрсаткичларини 
максимал даражада сақлаб қолади. Шунинг учун сиз жадал музлатилган 
маҳсулотлар сақланаётган идишларга аҳамият берсангиз улардаги 
табиийлик сақланиб қолинганлигини кузатасиш
Қашқадарё вилояти туманларида 2019- 2021 йилларда фермер 
хўжалилкларидаги мавжуд боғларни реконструкция қилиш ва пакана ва 
ярим пакана (интенсив) янги мевали боғлар барпо этиш бўйича 
Т А К Л И Ф 
№ 
Туман 
номи 
Мавжуд 
боғлар 
майдон, 
га 
Шундан 2019-2021 
йилларда реконструкция 
қилинадиган майдон, га 
2019-2021 йилларда янги боғ 
барпо этиш таклифи, га 
2019 
йилда 
режа 
2020 
йилда 
такли
ф 
2021 
йилда 
такли
ф 
2019 
йилда 
режа 
2020 
йилда 
таклиф 
2021 
йилда 
таклиф 

Download 2,43 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   56   57   58   59   60   61   62   63   ...   89




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish