Biskvit uchun xamir tayyorlash

Masalliqlarning barchasi bir xil haroratda bo’lishi lozim — qanchalik sovuqroq bo’lsa, shunchalik yaxshi. Ushbu maqsadda xamir tayyorlanadigan idishni ham bir muddat muzlatgichga qo’yib olish mumkin.

Yuqorida keltirilgan ko’rsatmalarning barchasiga amal qiling: unni elash, duxovka eshigini ochmaslik, qolipni yog’lash va hokazolar. Bularning barchasi biskvit tayyorlashda juda muhim sanaladi.

Turkcha biskvit Masalliqlar:

1 stakan sut 100 gr o'simlik yog'i, 1 stakan shakar, 2 stakan un 2 ta katta tuxum vanilin 1 paket razrixlitel, 1 osh qoshiq kakao Tayyorlanishi: Tuxum sarig'ini shakar bilan aralashtiring. Keyin ustiga o'simlik yog'i va sutni qo'shing. Sutni qo'shishdan oldin unga kakao aralashtirib oling. Unni razrixlitel bilan aralashtirib keyin aralashma ustiga qo'shing. Tuxum oqini alohida pena holiga kelguncha ko'pirtiring va ikkala aralashmani ehtiyotkorlik bilan birlashtiring. Qolipni yog'lab un sepib aralashmani qolipga solib duxovkaga 180 C' ga 40 daqiqaga pishishga qo'ying. Bu vaqtgacha duxovka eshigini umuman ochmang. Tayyor biskvit ustini shakar upasi bilan bezang.