Biokimyo”fanidan tayyorlagan mustaqil ishi

Tavsiya etilgan sutkalik doza.

14 yoshdan 18 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun tavsiya etilgan sutkalik temir preparati 11 mg. kuniga va 18 yoshdan 70 yoshgacha bo'lgan erkaklar uchun 8 mg ga tushadi. kuniga. 14 yoshdan 18 yoshgacha bo'lgan qizlar uchun temir miqdori 15 mg ni tashkil qiladi. kuniga, 18 yoshdan 50 yoshgacha bo'lgan ayollar uchun doz 18 mg ga, ayollarda esa 50 va 8 mg gacha ko'tariladi. etarli bo'ladi.

Shunga qaramasdan, bizga oziq-ovqat bilan kelgan temirning juda oz qismi mutlaqo so'riladi. Bundan tashqari, bu qiymat doimiy emas. Bundan tashqari, temirning emish jarayoniga aralashadigan

turli omillar ham mavjud. Misol uchun, S vitamini iste'moli temirni assimilyatsiya qilishda muhim rol o'ynaydi. Mushak oqsillari (baliq va parranda go'shtida), hatto kichik miqdordagi ishlatiladigan tolalar tarkibida temirning emadigan oziq-ovqat mahsulotlarini ko'paytiradigan elementlar mavjud. Boshqa tomondan, oziq-ovqat mahsulotidagi temirning ikki turi mavjud: gematitiv va non-heme. Gematodnye temir manbai - bu asosan parrandachilik va baliqdir, u juda tez hazm qilinadi. Va qorong'u go'shtning rangi, uning tarkibida ko'proq temir mavjud. Non-temir non non, guruch, sabzavot va tuxum kabi oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud. Temirning emishi, shuningdek, G vitamini bilan boy bo'lgan go'sht va oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishdan ham ta'sir ko'rsatmoqda. Qahva, choy, ismaloq, shokolad kabi ba'zi oziq-ovqat mahsulotlari. Elyafga boy mahsulotlar - soya oqsillari, bug'doy kepeği va alginatlar (tez tayyorlanadigan sho'rvalar, muzqaymoq, pudinglar va kremlar) mikroelementlarning emishi jarayoniga aralashadi. Biroq, G vitamini bilan boy bo'lgan go'sht yoki oziq-ovqat bilan birgalikda ularning salbiy ta'siri sezilarli darajada kamayadi. Antibiotiklar va antatsidlar kabi ba'zi dori-darmonlarni qabul qilishda temirning emdirilishi ham buzilgan bo'lishi mumkin.

Organizmda temir tanqisligi va uning oldini olish

Uyqusizlik, befarqlik, depressiya, charchoq, bosh og'rig'i, quruq teri, ingichka sochlar va mo'rt mixlar, ovqat hazm qilish buzilishi .. Bularning barchasi tanadagi temir tanqisligining natijasidir. Yaqin kelajakda temirga boy ovqatlar sizning stolingizda paydo bo'lishi kerak. Kundalik temir iste'moli kattalar ayollar uchun 18 mg va erkaklar uchun 8 mg ni tashkil qiladi. Temir tarkibida qaysi ovqatlar etakchi hisoblanadi? Qisqichbaqasimonlar temirning mavjudligi bo'yicha chempiondir, 100 grammda taxminan 24

5-rasm

milligramm temir va atigi 126 kaloriya. Ammo ularni kundalik ratsionga kiritmaslik - bu bizning kengliklar uchun juda ekzotik va arzon emas.

Erkaklar uchun temirga bo'lgan ehtiyoj kuniga 10 mg ni tashkil qiladi. Ayollarga temirga bo'lgan ehtiyoj ko'proq - 15-18 mg (ayniqsa hayz paytida).

Bugungi kunda sayyoramiz aholisining qariyb 30 foizi temir tanqisligi muammosiga duch kelishmoqda. Charchoq, zaiflik, terining, sochlarning, tirnoqlarning yomonlashishi, qon aylanishining buzilishi - bu tananing normal ishlashi uchun temir yetishmasligidan dalolat beradi.

Vaqt o'tishi bilan temir tanqisligi temir tanqisligi anemiyasiga aylanadi. Kasallikning oldini olish uchun odamlar iloji boricha ko'proq go'sht eyishga harakat qiladilar, dietada ko'proq temir moddasi bo'lgan o'simlik ovqatlarini qo'shadilar.

Afsuski, temirning etishmasligini to'g'ri muvozanatli ovqatlanish orqali to'ldirish juda qiyin, chunki tanadan olingan temirning atigi 15-20% i ideal 10-15 mg dan olinadi. Bundan tashqari, u hayvonot mahsulotlarini o'z ichiga olgan Fe (II) bo'lishi kerak. Organizmning temirga bo'lgan ehtiyojini o'simlik ovqatlaridan (loviya, soya, petrushka, no'xat, ismaloq, quritilgan o'rik, o'rik, anor, mayiz, guruch, grechka, non) to'ldirishga urinishlar har doim ham muvaffaqiyatli bo'lavermaydi. Gap shundaki, organizm o'simlik mahsulotlaridan Fe (III) oladi, uni hazm qilish uchun Fe (II) ga aylantirish kerak. Bundan tashqari, Fe (III) shilliq pardani bezovta qiladi va Fe (III) dan 5 barobar yomonroq so'riladi.

Xulosa

Temir inson hayotida juda ham katta ahamiyat kasb etishini bu izlanishilarimiz davomida ham bilib oldim.Ko‘pgina kitoblar va internet saytlari orqali olingan ma‘lumotlar buni yaqqol ko‘rsatib turibdi.Temir inson hayoti uchun eng muhim elementlardan biridir.Organizmning juda ko‘pgina jarayonlari xuddi shu element ishtirokida kechishini o‘zim uchun o‘rganib oldim.Bu element ko‘payib ketishi ham,kamayishi ham inson organizmi uchun juda katta xavf tug‘dirishi mumkin.Temirning vazifalarini yuqorida sanab o‘tdik.Ular bir talaygina.

Demak,temirsiz inson organizmi juda ham ayanchli holga kelib qolishi mumkin.Temir inson organizmi uchun eng zarur bo‘lgan elementdir!Temirning organizmda kamayib ketmasligi uchun temirga boy ovqatlarni dasturxonimizga qo‘shishimiz kerak ekanligi yuqorida ham aytib o‘tildi.Shu sababli temirning o‘zimiz uchun kundalik iste‘moliga ahamiyatli bo‘lishimiz kerak va zarur.Temirga boy ovqatlardan tanovul qilishimiz kerak.

Foydalanilgan adabiyotlar